Question

【題目】儲存水果、糧食、蔬菜時充加一定量的二氧化碳，可以延長儲藏時間，這是因為（ ）

A．二氧化碳可以促進呼吸作用 B．二氧化碳可以抑制呼吸作用

C．二氧化碳可以促進光合作用 D．二氧化碳可以抑制光合作用

Answer 1

【答案】B

【解析】

試題分析：植物進行呼吸作用消耗氧氣，分解有機物，釋放能量，產生二氧化碳和水，增加的濃度對呼吸作用有明顯的抑制效應，這可以從化學平衡的角度得到解釋，據此原理，在蔬菜和水果的保鮮中，增加二氧化碳的濃度也具有良好的保鮮效果，因為增加一定量的二氧化碳，抑制了水果、糧食、蔬菜呼吸作用，減少了有機物的消耗，從而延長了水果、糧食、蔬菜的儲藏時間。