Question

維生素是人體每日需要量很少，但作用很大．
維生素A：來源：______、魚肝油、胡蘿卜；缺乏癥：______、______、______．
維生素B₁：來源：豆類、谷物、糙米（即粗糧）；缺乏癥：______、______、食欲不振、消化不良．
維生素C：來源：新鮮的______；缺乏癥：______（既：皮下、牙齦出血）．
維生素D：來源：肝臟、魚肝油、雞蛋；缺乏癥：______（兒童易得）、______（老人婦女）．

Answer 1

人體一旦缺乏維生素，就會影響正常的生長和發(fā)育，還會引起疾病，如圖：可見缺乏維生素A易患皮膚粗糙、夜盲癥，動物肝臟含豐富的維生素A，胡蘿卜中含胡蘿卜素，在人體內(nèi)能轉(zhuǎn)化成維生素A；缺乏維生素C易患壞血病，新鮮蔬菜和水果中富含維生素C，應(yīng)該注意補(bǔ)充；缺乏維生素D易患佝僂病和骨質(zhì)疏松，奶制品、魚肝油、蛋黃中含豐富的維生素D；缺乏維生素B1易患神經(jīng)炎和腳氣病，維生素B1在稻米、豌豆、小麥、扁豆等糧食中含量豐富．
故答案為：肝臟；皮膚干燥；夜盲癥；干眼癥；神經(jīng)炎；腳氣病；蔬菜、水果；壞血病；佝僂病；骨質(zhì)疏松癥