Question

【題目】在口腔里細嚼饅頭，覺得有甜味，這是因為（　�。�

A. 蛋白質分解成氨基酸 B. 蛋白質分解成葡萄糖

C. 淀粉分解成麥芽糖 D. 淀粉分解成葡萄糖

Answer 1

【答案】C

【解析】饅頭在口腔中細嚼時，由于牙齒的咀嚼、舌的攪拌和唾液中唾液淀粉酶的共同作用，饅頭中的淀粉被分解成了麥芽糖，所有細嚼饅頭感覺有甜味。