Question

【題目】認真觀察分析下圖，據圖回答下列問題。

⑴每天人攝取最多的食物應是含________較多的食物。每天人攝取最少的食物應是含_________較多的食物，即金字塔第____層的食物。

⑵青少年每天應比成年人多攝取含_______較多的食物，即金字塔第_______、_______層的食物。

⑶小強最近牙齦經常出血，這是因為缺乏_________，應多吃金字塔第______層食物。

Answer 1

【答案】 淀粉/糖類 脂肪 5 蛋白質 3 4 維生素C 2

【解析】（1）“平衡膳食寶塔”是根據平衡膳食的原則轉化成各類食物的大致比例，并以直觀的寶塔形式表示出來，在：“平衡膳食寶塔”底層的食物需要量多，越往上需要量越少，最頂端需要量最少，如圖可知，每天攝取最多的食物應是第一層的谷類食物，這類食物含有較多的淀粉等糖類，能滿足人體的能量需要。這類食物的種皮含維生素B1，可以防治腳氣病。
（2）“平衡膳食寶塔”由下往上第一層為谷物類，主要提供能量；第二層為瓜果蔬菜類主要提供維生素；第三層為動物蛋白質食品、第四層為奶制品、豆制品，第三和第四層主要提供蛋白質；第五層為油脂類，主要提供脂肪。因此應該少吃的一類食物是油脂類。
（3）牙齦經常出血，這是因為缺乏維生素C，多吃蔬菜、水果等，即多吃第二層的食物。