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精英家教網 > 初中生物 > 題目詳情
下列食品中,利用多種霉菌發酵制作成的是(  )
A.酸奶B.泡菜C.醬D.面包
C
此題考查的是微生物的發酵在食品、藥品等制造中的應用,據此作答.
解:微生物的發酵技術在食品、藥品的制作中具有重要意義,如制饅頭或面包和釀酒要用到酵母菌,制酸奶和泡菜要用到乳酸菌,制醋要用到醋酸桿菌,制醬要用到霉菌.可見C符合題意.
故選:C
注意掌握發酵技術在食品、藥品制作中的應用,平時注意積累相關的例子.
練習冊系列答案
相關習題

科目:初中生物 來源:不詳 題型:解答題

我們的生活離不開植物.如圖是常見的幾種植物,據圖回答下列問題.
(1)圖中屬于種子植物的是______,可以用孢子繁殖后代的植物是______.
(2)A和E兩類植物的主要區別是______.
(3)C適宜生活在______地方,C能適應陸地生活是因為______.
(4)A、B是我們常見的植物,影響它們生活的非生物因素有______、______、______、____________等.
(5)生物的生活還受到生物因素的影響,生物因素包括______之間和______之間的相互作用.
(6)E是現存植物中最古老的孑遺植物,被稱為“______”.
(7)D是______植物,它們的光合效率約占全球綠色植物光合效率的90%,是大氣中氧的重要來源.

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科目:初中生物 來源:不詳 題型:單選題

制作面包和釀酒時,分別利用了酵母菌發酵產生的
A.二氧化碳和水B.二氧化碳和葡萄糖 C.二氧化碳和酒精D.氧和酒精

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科目:初中生物 來源:不詳 題型:單選題

微生物在人類的生活和生產活動中廣泛應用,下列微生物對人類有益的是(   )
A.痢疾桿菌B.黃曲霉
C.艾滋病毒D.產甲烷細菌

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科目:初中生物 來源:不詳 題型:單選題

在觀察發酵現象的小實驗中,使擠扁的氣球脹大的氣體是
A.水蒸氣B.氮氣C.氧氣D.二氧化碳

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科目:初中生物 來源:不詳 題型:單選題

在溫暖潮濕的環境里,腐爛的蘋果會發出酒味,引起這種變換的生物是
A.細菌B.青霉C.曲霉D.酵母菌

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科目:初中生物 來源:不詳 題型:單選題

制作面包、饅頭時,為了保證其松軟可口,人們常常利用(  )對面團進行發酵
A.細菌B.酵母菌
C.乳酸菌D.霉菌

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科目:初中生物 來源:不詳 題型:單選題

下列抗生素藥品是由下列哪種生物產生的(  )
A.細菌B.植物和動物C.病毒D.真菌

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科目:初中生物 來源:不詳 題型:單選題

酸奶的口味老少皆宜,營養豐富,它是利用下列哪種生物將牛奶經過發酵而成的  (   )
A.白蘿卜B.病毒C.乳酸菌D.香菇

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同步練習冊答案
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