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精英家教網 > 初中生物 > 題目詳情
“永春老醋”是中國四大名醋之一,其釀造過程用到的微生物是 (    )
A.青霉菌B.甲烷細菌C.醋酸菌D.乳酸菌
C

試題分析:從青霉菌中能提取出青霉素,甲烷桿菌能分解有機物產生甲烷,甲烷是一種清潔能源,制醋要用到醋酸菌,醋酸菌發酵能產生醋酸,乳酸菌發酵能產生乳酸,在制作酸奶和酸菜中有重要意義,所以此題答案選C。
練習冊系列答案
相關習題

科目:初中生物 來源:不詳 題型:單選題

發霉變質的花生米和玉米粒上,常常長有容易使人致癌的真菌是(  )
A.曲霉 B.青霉  C.根霉  D.黃曲霉

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科目:初中生物 來源:不詳 題型:單選題

保存鮮牛奶的最佳方法是
A.真空包裝法B.煙熏法C.添加防腐劑D.高溫滅菌法

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科目:初中生物 來源:不詳 題型:單選題

青霉素是一種普遍使用的抗生素,關于它的說法正確的是(  )
A.青霉素就是經處理的青霉菌菌種
B.青霉素能殺死青霉菌
C.青霉素是由青霉菌產生的能殺死或抑制某些細菌的特殊物質
D.青霉素只能殺死病菌,不會殺死動物身體上的有益細菌

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科目:初中生物 來源:不詳 題型:判斷題

利用酵母菌制酒時,一開始通入空氣,其結果是酵母菌數量增多,酒精增產。(   )

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科目:初中生物 來源:不詳 題型:單選題

我市生產的雪花啤酒暢銷各地,制作啤酒需要利用(   )
A.酵母菌B.醋酸菌C.乳酸菌D.青霉菌

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科目:初中生物 來源:不詳 題型:單選題

酸奶是一種有益的酸性乳品,泡菜也是特色小吃,它們是人們利用了(   )
A.大腸 桿菌B.酵母菌C.曲霉D.乳酸菌

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科目:初中生物 來源:不詳 題型:單選題

制作泡菜的原理是利用(  )進行發酵
A.酵母菌B.乳酸菌C.醋酸桿菌D.曲霉

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科目:初中生物 來源:不詳 題型:單選題

下面是制作酸奶的幾個步驟:①牛奶煮沸后冷卻;②放到常溫環境中 1 天;③在牛奶中加入少量的含乳酸菌的酸奶;④密封瓶口。正確的操作順序是
A.①②③④B.③①②④C.①③④②D.③②①④

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同步練習冊答案
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