Question

【題目】探究某種食物中含有能量的多少，可以用食物燃燒放出的熱能使水溫升高的方法來測定。已知1毫升水每升高1℃需要吸收4．2焦（能量單位）的熱能。某興趣小組對不同食物中的能量進行測定，實驗結果如下：

請據表回答下列問題：

（1）從平衡膳食角度考慮，這四種食物中，我們應該以實用________________為主。

（2）從該小組的實驗結果可以看出，花生仁、黃豆、核桃仁三種食物中，含能量最多的是____________。

（3）食物中能夠燃燒的物質是__________，燃燒后留下的灰燼是______________。

（4）為了盡量減少實驗結果的誤差，應該設置______________ 。

（5）實驗中①應該為________克，因為________________________ 。

Answer 1

【答案】（1）大米；

（2）核桃仁；

（3）有機物；無機鹽；

（4）重復實驗；

（5）30；對照實驗只有一個變量，除探究條件不同外，其他條件都相同。

【解析】

試題分析：（1）四種食物中，大米的主要成分是糖類，而其它三種主要是脂肪為主，因此我們應該以食用大米為主。

（2）同樣的水（50毫升），溫度上升（℃）越高，表明含能量越多；而溫度上升最高的是核桃仁4．5（℃）。因此從該小組的實驗結果可以看出，花生仁、黃豆、核桃仁三種食物中，含能量最多的是核桃仁。

（3）有機物能燃燒，無機物不能燃燒。因此食物中能夠燃燒的物質是有機物（或糖類、脂肪、蛋白質），燃燒后留下的灰燼不能燃燒是無機鹽。

（4）為了盡量減少實驗結果的誤差，提高實驗結果的可信度，因此應該設置重復實驗（或重復組），多做幾次，然后取平均值。

（5）對照實驗只有一個變量，除探究條件不同外，其他條件都相同，因此實驗中，①應該為30克。