Question

下面是小明同學設計的“唾液對淀粉的消化作用”有關實驗和相關的實驗記錄。

試管號碼 1 2 3 4 加入物質 饅頭碎屑、清水 饅頭碎屑、 唾液 饅頭碎屑、 唾液 饅頭碎屑、唾液 溫度 37℃ 37℃ 100℃ 0℃ 時間 10分鐘 10分鐘 10分鐘 10分鐘 實驗現象 變藍 不變藍 變藍 變藍

（1）若以1、2號為一組實驗，你作出的實驗假設是________________________。 （2）若以2、3、4號為一組實驗，實驗中的變量是__________；該組實驗得出的結論是_______________________。 （3）小明同學在學校門口商店買了一盒“××”牌牛奶，在喝牛奶前我們應關注包裝上的有關營養成分、生產廠家和廠家地址、_________________________（至少答出兩項）等內容。 （4）“××”牌牛奶包裝上有關營養成分的內容有：每100g內含脂肪≥3.3g、蛋白質≥2.9g……，蛋白質在消化道中被消化的起始部位是胃，寫出蛋白質在消化道中消化過程的反應式：_______________________________。

Answer 1

（1）唾液能消化淀粉或唾液不能消化淀粉 （2）溫度；溫度對唾液消化淀粉有影響（或適宜的溫度是唾液消化淀粉的條件或37℃時唾液能消化淀粉、100℃和0℃時唾液不能消化淀粉） （3）生產日期、保質期、是否含有添加劑 （4）（或或）