Question

【題目】如圖曲線表示食物通過消化道時，淀粉、蛋白質和脂肪被消化過程的變化，請分析并回答：

（1）甲表示_______的消化曲線，因為到達了[D]_______才被開始消化，

（2）丙表示______的消化曲線，因為在[ ]胃就被開始消化，

（3）乙表示_______的消化曲線，因為在口腔就被開始消化，

（4）脂肪消化的終產物是__________________。

（5）消化道中具有吸收的部位是：小腸、________和________；既有消化又有吸收的場所是小腸和_________。

（6）能夠修復和更新受損細胞的重要營養物質是 _______。

Answer 1

【答案】 脂肪 小腸 蛋白質 C淀粉 甘油和脂肪酸 胃 大腸 胃 蛋白質

【解析】（1）口腔和胃都不能消化脂肪，脂肪的消化在小腸里進行，小腸里有膽汁、胰液和腸液等多種消化液，胰液和腸液中含有消化糖類、蛋白質和脂肪的酶，膽汁雖然不含有消化酶，但它對脂肪起乳化作用，使脂肪變成微小的顆粒，增加與消化酶的接觸面積，從而促進脂肪的消化；脂肪在小腸里被徹底分解為甘油和脂肪酸；因此Y曲線表示脂肪的消化過程。所以，甲表示脂肪的消化曲線，因為到達了[D]小腸才被開始消化。

（2）蛋白質開始消化于胃，初步消化的蛋白質在小腸內分解氨基酸，所以丙表示蛋白質的消化曲線，因為在[C]胃就被開始消化。

（3）淀粉的消化起始于口腔，在小腸里被消化為葡萄糖；分析圖示可知乙在口腔里就開始被消化，并在小腸內被消化完畢。因此，乙表示淀粉的消化曲線，因為在口腔就被開始消化。

（4）脂肪的消化開始于小腸，小腸內的胰液和腸液中含有消化脂肪的酶，同時，肝臟分泌的膽汁也進入小腸，膽汁雖然不含消化酶，但膽汁對脂肪有乳化作用，使脂肪變成微小顆粒，增加了脂肪與消化酶的接觸面積，有利于脂肪的消化，脂肪在這些消化液的作用下被徹底分解為甘油和脂肪酸。

（5）三大營養物質在小腸內被徹底消化，這是與小腸的結構特點相適應的：小腸長約5～6 m，小腸內具有腸液、胰液和膽汁等多種消化液；小腸內壁有環形皺襞，皺襞上有小腸絨毛，增大了消化和吸收的面積；小腸絨毛內有毛細血管和毛細淋巴管，絨毛壁、毛細血管壁、毛細淋巴管壁由一層上皮細胞構成的，有利于營養物質被吸收。因此，消化道中具有吸收的部位是：小腸、胃和大腸；既有消化又有吸收的場所是小腸和胃。

（6）蛋白質是構成人體細胞的基本物質，人體的生長發育、組織的更新等都離不開蛋白質。