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(1)反應的化學方程式為__________。

(2)向燒杯中逐滴滴入鹽酸至過量，在這個過程中，能夠說明鹽酸與氫氧化鈉發生了化學反應的實驗現象是____。

(3)實驗后溶液pH__(填“小于”“等于”或“大于”)7。

制作腐乳的工藝流程是：豆腐切塊→長出毛霉→加鹽腌制(析出水分，使豆腐塊變硬，同時抑制微生物的生長，避免豆腐塊腐敗變質)→加鹵湯裝瓶(形成獨特風味)→密封腌制發酵。腐乳發酵分為前酵與后酵。前酵是培菌累積酶系的過程，一般為36~48 h。后酵是酶系作用于腐乳坯體的過程，耗時較長，一般為3至6個月。

因菌種、配料、腌制時間和后熟時間等的不同，腐乳按色澤風味分為紅腐乳、白腐乳、青腐乳(“臭豆腐”)、醬腐乳等。紅腐乳的紅色主要是紅曲菌產生的紅色色素；白腐乳的乳黃色是黃酮類物質，在酶作用下緩慢氧化產生；青腐乳的淡青色是氨基酸分解生成的硫與金屬離子結合產生的。

腐乳發酵過程中食鹽含量對化學組分的影響如下圖所示。

腐乳中食鹽和嘌呤含量普遍較高，高血壓、心血管病、痛風、腎病患者及消化道潰瘍患者，宜少吃或不吃，以免加重病情。臭腐乳發酵后，容易被微生物污染，另外臭腐乳豆腐坯中的蛋白質會氧化產生含硫的化合物，如果吃太多的臭腐乳，影響身體健康。

隨著人民生活水平的提高和國民經濟的發展，人們對腐乳的質量要求越來越高。

依據文章內容，回答下列問題。

(1)豆腐乳被稱為“東方奶酪”，是因為__________。

(2)下列制作腐乳的工藝流程中，屬于物理變化的是__________。

A．豆腐切塊 B．長出毛霉 C．加湯裝瓶 D.密封發酵

(3)臭腐乳中的含硫化合物是由__________轉化生成的。

(4)腐乳制作過程中，不應加入過多的食鹽，其理由是__________。

(5)下列關于腐乳的說法中，合理的是__________。

A．腐乳含有豐富的蛋白質 B．在腐乳發酵過程中，pH逐漸減小

C．高血壓、心血管病人應少吃或不吃腐乳 D．白腐乳的顏色，是通過氧化反應形成的

A. 圖甲溶液中溶質的質量分數a大于b

B. 圖乙中a、b溶液一定都是飽和溶液

C. 圖丙中M表示a的溶解度曲線

D. 30℃時a、b溶液溶質質量分數不相等

試回答下列問題

(1)試管A中的現象是______________________。

(2)試管B中反應的化學方程式為_____________________________。

(3)甲同學把反應后的C、D試管中的廢液倒入一只潔凈的燒杯中，觀察到先有氣泡產生，后有白色沉淀生成；過濾后得到白色沉淀和無色濾液。甲同學欲探究無色濾液中溶質的成分。

（提出問題）無色濾液中的溶質是什么？

（作出猜想）

猜想I NaCl

猜想I I NaCl和CaCl2

猜想Ⅲ NaCl 和Na2CO3

猜想IV：NaCl 、CaCl2 和Na2CO3

小明認為猜想IV定不成立，其原因是____________________(用化學方程式表示)。

（進行實驗）

請回答下列問題：

(1)B生成D的反應屬于_______反應(填基本反應類型)。

(2)寫出A→B反應的化學方程式_________________________________________。

(3)寫出C→F反應的化學方程式_________________________________________。

(1)下列說法正確的是_________(填序號)。

A．軟水加入肥皂水容易起浮渣 B．生活中常用煮沸的方法降低水的硬度

C．活性炭在凈水中起到吸附作用 D．自來水廠經過沉淀、過濾、吸附、消毒等可將泉水變成純凈水

(2)如圖所示為X、Y、Z三種固體物質的溶解度曲線，請回答下列問題：

①t1℃時，三種物質溶解度的大小關系是___________。

②要將t2℃時X的飽和溶液變成不飽和溶液，可采取的措施有：升高溫度、___________等。

③將t2℃時溶質質量分數為25%的X溶液降溫到t1℃，所得溶液中溶質質量分數是___________。

(1)實驗一中觀察到蠟燭由低到高依次熄滅，說明二氧化碳具有的性質是_________________________。

(2)實驗二是配制50g質量分數為6％的氯化鈉溶液的實驗，應稱取NaCI的質量為____g，某同學在量取液體體積時俯視讀數，這樣會使所配溶液的質量分數 ___6％(填“大于”，“等于”或“小于”)。

(3)實驗三是電解水的實驗，該實驗說明水是由______________組成的。

(1)儀器a的名稱是_____________。

(2)實驗室常用高錳酸鉀制取氧氣，其反應的化學方程式為___________________，可選用的發生和收集裝置是________(填字母編號)。

(3)實驗室常用大理石和稀鹽酸反應制取二氧化碳，其反應的化學方程式為__________，可以用E裝置來收集，驗滿的方法是____。

(4)適合用D裝置收集的氣體必須具備的性質是_____________________________。

(1)A、B、C、D、E種粒子中，屬于同種元素的是_________(填序號)。

(2)E元素的原子在化學變化中容易形成_________(填“陰離子”或“陽離子”)。

(3)由A元素和C元素形成的化合物的化學式為___________。