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【題目】下列說法正確的是（）
A.缺乏維生素A會引起壞血病
B.缺鐵會引起甲狀腺腫
C.大米富含糖類
D.蔬菜中含大量蛋白質

【答案】C
【解析】解：A、缺乏維生素C會引起壞血病，錯誤；
B、缺碘會引起甲狀腺腫，錯誤；
C、大米富含糖類物質，正確；
D、蔬菜中含大量維生素，錯誤；
故選C．
根據化學元素與人體健康的知識進行分析解答即可．本題考查的是化學與人體健康的知識，完成此題，可以依據已有的知識進行．

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