Question

味精是常用的調味品，它的鮮味來自于其中的主要成分“谷氨酸鈉”（化學式是C₅H₈NO₄Na）．若某品牌味精包裝上標注：凈重10g，谷氨酸鈉含量≥85%，…．問：
（1）谷氨酸鈉的相對分子質量為

 

．
（2）谷氨酸鈉中碳元素質量分數為

 

．
（3）該味精每包最少含鈉元素

 

g．

Answer 1

分析：根據化學式進行計算（1）計算相對分子質量相對分子質量等于化學式中各原子相對原子質量的總和
（2）計算化合物中某元素的質量分數=

該元素的相對原子質量×其原子個數

化合物的相對分子質量

×100%
（3）已知谷氨酸鈉的質量根據化合物中某元素質量=化合物的質量×該元素的質量分數

解答：解：（1）谷氨酸鈉的相對分子質量為=12×5+1×8+14×1+16×4+23×1=169
    （2）谷氨酸鈉中碳元素質量分數=

12×5

169

×100%≈35.5% 
    （3）鈉元素的質量=10×85%×

23

169

×100%≈1.16g
故正確答案：（1）169   
（2）35.5% 
（3）1.16

點評：此題考查了化學式的基本計算，即由化學式計算物質的相對分子質量、化合物中各元素的質量分數比或某元素的質量分數；解題關鍵是熟記計算公式．反思：某元素的質量分數

該元素的相對原子質量×其原子個數

化合物的相對分子質量

×100%根據這個關系式，可以計算R元素的質量分數，也可以計算物質的相對分子質量或化學式中某元素的相對原子質量及原子個數，還可以比較不同物質中某元素質量分數的大小．