Question

味精是常用的調(diào)味品，它的鮮味來(lái)自于其中的主要成分“谷氨酸鈉”（化學(xué)式是C₅H₈NO₄Na，易溶于水，與AgNO₃不反應(yīng)），另外還含有NaCl（其他成分不考慮）．請(qǐng)回答下列問(wèn)題：
（1）味精中至少含有

 

種元素（填數(shù)字）．
（2）稱取5.0g味精配制成50g溶液，量取蒸餾水的量筒規(guī)格是

 

．（填字母）
A．10mL    B．50mL    C．100mL
（3）下圖是配制過(guò)程，正確的操作順序?yàn)?!--BA-->

 

→

 

→

 

→

 

． （填序號(hào)）
（4）為測(cè)定味精中NaCl的質(zhì)量分?jǐn)?shù)，進(jìn)行如下實(shí)驗(yàn)：
①向所配制的50g溶液中加入過(guò)量的AgNO₃，溶液充分反應(yīng)（NaCl+AgNO₃═AgCl↓+NaNO₃），檢驗(yàn)沉淀是否完全的方法是：靜置后，在上層清液中加入

 

溶液（填化學(xué)式），觀察是否有沉淀生成．
②過(guò)濾后，洗滌、干燥、稱量AgCl固體．洗滌的目的是洗去AgCl固體表面的可溶性雜質(zhì)，可溶性雜質(zhì)中一定有

 

．
③在其他操作均正確的情況下，若在配制溶液過(guò)程中，仰視刻度量取蒸餾水，則所配制溶液的谷氨酸鈉質(zhì)量分?jǐn)?shù)

 

（填“偏大”、“偏小”或“無(wú)影響”），所測(cè)定的味    精中NaCl的質(zhì)量分?jǐn)?shù)

 

（填“偏大”、“偏小”或“無(wú)影響”）．
④經(jīng)精確測(cè)定AgCl沉淀質(zhì)量為2.87g，則該味精中NaCl的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為

 

．
（有關(guān)物質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量：NaCl  58.5，AgCl  143.5）

Answer 1

分析：（1）根據(jù)味精中主要成分的化學(xué)式，判斷其組成元素；
（2）根據(jù)溶液質(zhì)量=溶質(zhì)質(zhì)量+溶劑質(zhì)量，由5.0g味精配制成50g溶液，求出配制時(shí)所需水的量，然后選擇量取蒸餾水的量筒；
（3）根據(jù)使用固體物質(zhì)配制溶液的步驟：計(jì)算-稱量-溶解，判斷實(shí)驗(yàn)操作圖中操作的順序；
（4）①可采取再滴加硝酸銀溶液的方法，觀察是否有沉淀，若無(wú)沉淀說(shuō)明已經(jīng)沉淀完全；
②沉淀表面沾有溶液，因此干燥時(shí)溶液中的溶質(zhì)混入沉淀；
③仰視讀數(shù)時(shí)，所讀出的體積小于實(shí)際液體的體積；配制味精溶液只是為了在溶液內(nèi)進(jìn)行反應(yīng)，數(shù)據(jù)處理時(shí)與此質(zhì)量分?jǐn)?shù)無(wú)關(guān)；
④根據(jù)反應(yīng)的化學(xué)方程式，由生成沉淀的質(zhì)量計(jì)算味精中所含量NaCl的質(zhì)量，并求出該味精中NaCl的質(zhì)量分?jǐn)?shù)．

解答：解：（1）由味精主要成分“谷氨酸鈉”化學(xué)式是C₅H₈NO₄Na可知，其中含有C、H、N、O、Na五種元素；
（2）取5.0g味精配制成50g溶液，則需要水的質(zhì)量=50g-5g=45g合45mL，因此需要選擇50mL的量筒；故選B；
（3）圖①為稱量完畢的味精倒入燒杯，圖②為稱量味精的質(zhì)量，圖③為進(jìn)行溶解，圖④為量取水后倒入盛有味精的燒杯，因此，正確的操作順序?yàn)棰冖佗堍郏?BR>（4）①向清液中再滴加硝酸銀溶液，若觀察到無(wú)明顯現(xiàn)象說(shuō)明原來(lái)已經(jīng)完全沉淀；
②由于反應(yīng)后的溶液為生成的硝酸鈉和加入過(guò)量的硝酸銀的混合溶液，因此，一定混有的可溶性雜質(zhì)為C₅H₈NO₄Na（原混合物中的）、NaNO₃、AgNO₃；
③由于實(shí)際量取水的體積因仰視而大于配制時(shí)所需要水的體積，因此，使所配制的溶液因水量偏大而質(zhì)量分?jǐn)?shù)偏小；在測(cè)定過(guò)程后的數(shù)據(jù)處理中，不需要使用所配制味精溶液的質(zhì)量分?jǐn)?shù)，因此，并不影響最終的測(cè)定結(jié)果；
④設(shè)氯化鈉的質(zhì)量為x
NaCl+AgNO₃═AgCl↓+NaNO₃
58.5       143.5
x           2.87g

58.5

x

=

143.5

2.87g

  x=1.17g
該味精中NaCl的質(zhì)量分?jǐn)?shù)=

1.17g

5g

×100%=23.4%

故答案為：（1）5；（2）B；（3）②①④③；（4）①AgNO₃；②C₅H₈NO₄Na、NaNO₃、AgNO₃；③偏小；無(wú)影響；④23.4%．

點(diǎn)評(píng)：本題具有較大的綜合性，在解答時(shí)需要涉及較多的基礎(chǔ)知識(shí)，因此，需要足夠的耐心和毅力．