Question

【題目】某科學家在一次化學論壇上提出：“化學不是問題，化學解決問題”．為了不危害食品安全，國家食品安全法規定有些食品不允許添加防腐劑，因此有些食品包裝中有一個單獨包裝的保鮮劑，小盟同學找來一種放置一段時間的食品保鮮劑，對它進行了如下探究：

（查找資料）

(1)常見具有吸水性的物質有以下幾種：

①濃硫酸 ②生石灰 ③鐵粉 ④氫氧化鈉固體

(2)在溶液中：Fe+2FeCl3=3FeCl2

（活動與探究）初步探究：你認為①④的物質中，適合做食品干燥劑的是________．

實驗探究：實驗初步判斷：打開這種保鮮劑的包裝袋，取少量樣品于試管中，進行觀察；該樣品為黑色固體，則該保鮮劑一定不是________．

實驗對該保鮮劑的成分進行探究：(1)向實驗的試管中加入過量的稀鹽酸，振蕩；有氣泡產生，溶液逐漸變成淺綠色．由此判斷該保鮮劑中含有________．

實驗小盟同學設計如圖所示實驗，觀察到澄清石灰水變渾濁．則該保鮮劑中一定還含有的物質是________．請你說出小盟同學設計的該裝置的優點：________．

（反思交流）

(1)實驗充分反應后試管中所得溶液中的溶質可能是________．

(2)防止食物腐敗，我們除可以使用保鮮劑外，還可采用的保鮮方法是________．

Answer 1

【答案】②③； ② ③ Fe2O3 節能、環保 HCl FeCl2或HCl FeCl2 FeCl3 抽成真空或填充保護氣

【解析】

（1）適合做食品干燥劑的是：

①濃硫酸具有強腐蝕性；不能用于食品干燥劑；

②生石灰，容易和空氣中的水蒸氣發生反應；可以用于食品干燥劑；

③鐵粉，能與空氣中水正確和氧氣反應；可以用于食品干燥劑；

④氫氧化鈉固體具有氫腐蝕性；不能用于食品干燥劑；

故選：②③；

實驗探究：實驗1：該保鮮劑一定不是生石灰和硅膠．因為樣品是黑色的：

故填：②生石灰，因為生石灰是白色的；

實驗2：向試管中加入稀鹽酸有氣泡產生，說明樣品中有鐵粉，(溶液變成淺綠色，說明溶液中含有Fe2+；)

故填：③；

實驗3：一氧化碳與保鮮劑反應產生使石灰水變渾濁的二氧化碳，說明保鮮劑部分變質成氧化鐵，因此該保鮮劑中有：鐵和氧化鐵；該裝置的優點是節能、環保；

(1)實驗2充分反應后，一定會生成是溶液呈淺綠色的氯化亞鐵，還可能鹽酸剩余；因保鮮劑中還含有氧化鐵，與鹽酸反應會生成氯化鐵，故溶液中的溶質可能是：HCl FeCl2或HCl FeCl2 FeCl3。

(2)防止食物腐敗，我們除可以使用保鮮劑外，還可采用的保鮮方法是：抽成真空或填充保護氣。