Question

4月26日，全省最大的啤酒生產(chǎn)企業(yè)重啤集團(tuán)鹽城公司20萬千升重啤項(xiàng)目正式投料生產(chǎn)．
①公司花園式的廠區(qū)里飄溢著陣陣麥芽香味．能聞到香味說明

C

．
A．分子很小 B．分子間有間隔  C．分子在不斷運(yùn)動(dòng)  D．分子可以分成原子
②啤酒釀造過程中，酵母是“魔術(shù)師”，能將麥芽汁轉(zhuǎn)化為酒精和二氧化碳．該變化屬于

化學(xué)

變化（選填“物理”或“化學(xué)”），酵母的作用是

催化

．
③啤酒釀造需要大量除去礦物鹽的軟水．實(shí)驗(yàn)室常用

肥皂水

試劑區(qū)別軟水和硬水．
④啤酒呈微酸性，過期的啤酒可用來澆灌喜酸花卉．測(cè)定啤酒的酸堿度可用

pH試紙

．
⑤啤酒貯存和運(yùn)輸時(shí)要防止陽光暴曬，原因是

防止溫度升高，氣體溶解度減小，CO₂氣體溢出，使瓶?jī)?nèi)壓強(qiáng)變大，導(dǎo)致瓶子爆裂

．

Answer 1

分析：①根據(jù)分子的特征進(jìn)行分析；
②根據(jù)變化的特征有沒有新物質(zhì)生成分析，根據(jù)酵母的作用分析；
③根據(jù)硬水軟水的不同點(diǎn)及區(qū)別方法來分析；
④測(cè)定溶液的酸堿度最簡(jiǎn)便的方法是使用pH試紙；
⑤根據(jù)二氧化碳的溶解性與溫度的關(guān)系分析．

解答：解：①公司花園式的廠區(qū)里飄溢著陣陣麥芽香味．能聞到香味說明分子在不斷運(yùn)動(dòng)；
②啤酒釀造過程中，酵母是“魔術(shù)師”，能將麥芽汁轉(zhuǎn)化為酒精和二氧化碳．該變化屬于化學(xué)變化，酵母的作用是催化作用；
③啤酒釀造需要大量除去礦物鹽的軟水．實(shí)驗(yàn)室常用肥皂水來區(qū)別軟水和硬水；
④測(cè)定啤酒的酸堿度可用pH試紙；
⑤啤酒貯存和運(yùn)輸時(shí)要防止陽光暴曬，原因是防止溫度升高，氣體溶解度減小，CO₂氣體溢出，使瓶?jī)?nèi)壓強(qiáng)變大，導(dǎo)致瓶子爆裂．
故答為：①C； ②化學(xué)； 催化； ③肥皂水； ④pH試紙；⑤防止溫度升高，氣體溶解度減小，CO₂氣體溢出，使瓶?jī)?nèi)壓強(qiáng)變大，導(dǎo)致瓶子爆裂．

點(diǎn)評(píng)：本題所考查的內(nèi)容都是課本的基礎(chǔ)知識(shí)，難度不大，應(yīng)加強(qiáng)基礎(chǔ)知識(shí)的學(xué)習(xí)．