Question

【題目】亞硝酸鈉（NaNO2）是工業用鹽，因有咸味、外觀酷似食鹽而常被誤食．亞 硝酸鹽能致癌，因有良好的著色防腐作用，廣泛用于肉類食品添加劑，但用量嚴 格限制．亞硝酸鈉易溶于水，其水溶液呈堿性，暴露于空氣中能與氧氣反應生成 硝酸鈉．加熱至 320℃以上或遇強酸則分解出紅棕色有毒有刺激性的二氧化氮氣 體．

請根據信息回答：

（1）寫出亞硝酸鈉的一條物理性質______；

（2）亞硝酸鈉“暴露于空氣中能與氧氣發生反應生成硝酸鈉”，試寫出該反應所 涉及的化學方程式：_____；所以亞硝酸鈉的保存方式是_____．

（3）根據以上信息，試設計一種區別亞硝酸鈉和食鹽的簡單方案（操作、現象、 結論）：

設計方案：_______．

Answer 1

【答案】易溶于水；2NaNO2+O2═2NaNO3；密封保存 ；分別取少量樣品于試管中，加入足量水溶解，再加入無色酚酞溶液，若無色酚酞溶液變紅則為 NaNO2，沒有明顯變化則為 NaCl 。

【解析】

（1）從物質不需要發生化學變化就表現出來的性質如顏色、狀態、氣味、水溶性等去分析解答；（2）根據亞硝酸鈉的性質可以選擇保存的方法；（3）從題目中的信息可以看出：“亞硝酸鈉易溶于水，其水溶液呈堿性”，我們知道食鹽也易溶于水，但其水溶液呈中性，所以用酸堿指示劑來鑒別兩種物質去分析解答。

（1）物質不需要發生化學變化就表現出來的性質如顏色、狀態、氣味、水溶性等；亞硝酸鈉易溶于水是物理性質； （2）暴露于空氣中能與氧氣發生反應生成硝酸鈉的反應方程式是：2NaNO2+O2═2NaNO3；因為亞硝酸鈉能夠被空氣中的氧氣氧化，所以應該密封保存；（3）由題目中的信息可以看出：“亞硝酸鈉易溶于水，其水溶液呈堿性”，我們知道食鹽也易溶于水，但其水溶液呈中性，所以用酸堿指示劑來鑒別兩種物質。分別取少量樣品于試管中，加入足量水溶解，再加入無色酚酞溶液，若無色酚酞溶液變紅則為NaNO2，沒有明顯變化則為NaCl。