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下列各種食物中，富含蛋白質的是

A．平魚

B．香蕉

C．白菜

D．玉米

試題分析：根據蛋白質的食物來源分析判斷。
A、魚類中主要含有的營養素是蛋白質，正確；
B、香蕉中所含的主要營養素是維生素，錯誤；
C、白菜中所含的主要營養素是維生素，錯誤；
D、玉米中所含的主要營養素是糖類，錯誤。故選A
點評：對六大營養素的考查是最近幾年考試的熱點之一，特別是六大營養素包括的種類、生理功能、食物來源、缺乏癥，合理膳食等內容的考查。學生要在日常的學習中注意相關知識的積累。

練習冊系列答案

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：填空題

在高速發展的信息時代，我們要學會獲取和辨別信息：

××豆腐干
配料：大豆、食鹽、植物油、辣椒、味精

圖一
（1）寫出圖一商品標簽中所示食品含有的兩種營養素　　、　　；
（2）圖二圖片中物品使用的主要材料是　　；

（3）下列從網絡搜取的信息正確的是　　：
①為了提高糧食產量，應大量使用農藥、化肥
②塑料薄膜可用于大棚蔬菜，同時也會造成“白色污染”；
③對人體有益的鈣、鎂、鐵、鋅等元素應適量；
由此你對化學物質的看法是（寫出一條）　　（合理即可）．

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：填空題

生活中處處有化學。化學促進了人類社會的發展、促進了人與自然和諧相處。
⑴ 均衡營養有利健康。
用圖所示的食物填空：（各寫一種）

富含蛋白質的是_______________；
富含淀粉的是__________________；
富含維生素C的是________________。
⑵ 化學改善人們的生活條件。
① 下列物品中，_________是用有機合成材料制成的（填標號）。
A．滌綸衣服 B．塑料牙刷
C．木制玩具 D．玻璃杯子
② 一種新型的食品保鮮劑——泡沫鐵粉，可以延長食品的保質期。鐵粉對食品具有保鮮作用的原因是____________（填標號）。
A．鐵是化學性質很穩定的金屬
B．鐵粉生銹時吸收水分，促使食品保持干燥
C．鐵粉生銹時吸收氧氣，防止食品發生緩慢氧化
⑶ 垃圾分類收集，可以變廢為寶、減少污染。圖是垃圾分類標志，請給下列垃圾分類：

紙質包裝盒、飲料瓶、易拉罐等屬于________________（填標號,下同）；廢電池、廢熒光燈管、過期藥品等屬于____________；廚余垃圾、樹葉等屬于_____________。
⑷某品牌管道疏通劑的產品介紹如圖所示：

①使用管道疏通劑溶于水后，溶液的pH____________（填“<7”或“＝7”或“>7”）。
②管道疏通劑不能用于鋁管疏通，因為它的溶液會腐蝕鋁管，反應的化學方程式為

，X的化學式為______________。

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

下表是小明制定的食譜單，為使營養均衡，在“你的補充”欄可以選填的食物是

主食	米飯、饅頭
菜肴	燒雞塊、紅燒魚、花生米
乳品	牛奶
你的補充

A.煎豆腐 B．炸大蝦 C．涼拌黃瓜 D．蛋糕

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：填空題

（6分）化學與生活息息相關，請用學過的化學知識解決下列問題。
（1）下列食物中富含蛋白質的是（填字母序號，下同）；富含維生素的是。

A．魚　　　　Ｂ．香蕉　　　　　Ｃ．白菜　　　Ｄ．花生油
（2）在鋼鐵制品表面涂油漆，可防止生銹，其原理是；生銹的鐵制品可用稀鹽酸清洗除銹，其反應方程式為。
（3）電動自行車以其“輕便、環保”的特點，備受人們青睞。

①下列自行車各部位所使用的材料，屬于有機合成材料的是。
A．不銹鋼車圈 B．塑料車筐 C．橡膠輪胎 D．玻璃返光鏡
②自行車常用的鉛蓄電池是一種可充電的化學電源，鉛蓄電池中的電解液常用30%～50%的稀硫酸。若用98%的濃硫酸配制溶質質量分數為40%的稀硫酸490g，需濃硫酸的質量是_____g。

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列物質富含糖類的是

A．空心菜

B．雞蛋

C．面條

D．花生油

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

右圖為某芝麻醬的標簽，下列對芝麻醬的判斷正確的是

A．不含微量元素

B．不含糖類和油脂

C．適合所有人群

D．鈣、鐵含量高于豆腐和雞蛋

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：填空題

為了確保人體健康，需要吃些粗糧。玉米是營養成分豐富的優質粗糧，玉米中的主要成分見下表。

成分	蛋白質	油脂	糖類	水和維生素B族等
質量分數	約10%	約5%	約80%	約5%

（1）上表中含有人體所需的營養素有       類。
（2）玉米初加工可得到淀粉，淀粉屬于      （填序號，下同）。
①．無機物     ②．糖類       ③．有機合成材料     ④．高分子化合物
（3）淀粉發酵可生產乙醇，乙醇是可再生能源。下列物質中_    _被認為是最清潔的燃料。
①．汽油     ②．柴油       ③．天然氣         ④．氫氣
（4）玉米芯與稀硫酸在加熱、加壓的條件下反應，可得到重要的化工原料糠醛。糠醛（C₅H₄O₂）的相對分子質量為__      ___。
（5）寫出乙醇完全燃燒的化學方程式            。

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

科學家發現食用富含維生素的食物具有較好的防電磁輻射的功能。下列食物中富含維生素的是

A．饅頭

B．牛奶

C．蘋果

D．豆腐

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