Question

菠菜營(yíng)養(yǎng)豐富，素有“蔬菜之王”的美稱。民間流傳：菠菜豆腐同食，易得結(jié)石。某化學(xué)興趣小組對(duì)“菠菜豆腐是否不能同食”等問題進(jìn)行了探究。

【查閱資料】①菠菜含有豐富的鐵、草酸鹽、碳酸鹽等，豆腐中含有豐富的蛋白質(zhì)及鈣鹽。

②人體結(jié)石的主要成分：草酸鈣（CaC₂O₄）

③醋酸不與草酸鈣反應(yīng)，但能與碳酸鈣反應(yīng)生成可溶性鹽等。

【提出猜想】“菠菜豆腐不能同食”的原因可能是                                 。

【探究一】菠菜中部分成分分析

（1）步驟③中加入足量的CaCl₂溶液的目的   。

（2）已知?dú)怏wC能使澄清石灰水變渾濁，醋酸的化學(xué)式用HAC表示，寫出步驟④的化學(xué)反應(yīng)方程式    。沉淀A、B的質(zhì)量關(guān)系為：m（A）    m（B）（填“＞”、“＜”

或“＝”）。

（3）白色沉淀B的化學(xué)式為    ，由此可見菠菜豆腐不能同食。以下飲食觀點(diǎn)正確的是

    （填字母）

A．禁吃菠菜                    B．高鈣牛奶可與菠菜同食

C．菠菜烹飪時(shí)可用開水燙，可降低草酸鹽含量

【探究二】某草酸鈣晶體（CaC₂O₄·xH₂O）熱分解研究

按下圖裝置將草酸鈣晶體樣品高溫加熱，使其完全分解，對(duì)所得氣體產(chǎn)物進(jìn)行探究（假設(shè)裝置中各試劑均足量）

（4）①反應(yīng)開始前通入氮?dú)獾哪康氖?u>    。

②裝置B中硫酸銅粉末變藍(lán)，說明產(chǎn)物中有    ，C、F中澄清石灰水均變渾濁，E中CuO變紅，說明產(chǎn)物還有    和    ，經(jīng)檢驗(yàn)A中殘留固體為氧化物。

③對(duì)上述裝置從環(huán)保角度提一個(gè)改進(jìn)建議    。

（5）某研究所利用SDT Q600熱分析儀對(duì)草酸鈣晶體（CaC₂O₄·xH₂O）進(jìn)行熱分解，獲得

相關(guān)數(shù)據(jù)，繪制成固體質(zhì)量—分解溫度的關(guān)系如右圖。

①800℃以上時(shí)，固體成分的化學(xué)式為    。

②計(jì)算CaC₂O₄·xH₂O中的x（寫出計(jì)算過程，

CaC₂O₄的相對(duì)分子質(zhì)量：128）。

③殘留固體為CaC₂O₄時(shí)的溫度范圍    ，

寫出固體質(zhì)量由12.8g變?yōu)?0.0g時(shí)的化學(xué)

方程式   。

Answer 1

【提出猜想】菠菜中草酸鹽與豆腐中鈣鹽反應(yīng)生成草酸鈣  

（1）使溶液M中的草酸鹽、碳酸鹽完全沉淀

（2）CaCO₃+2HAc=Ca（Ac）₂+H₂O+CO₂↑     >

（3）CaC₂O₄     C

（4）①排近裝置內(nèi)的空氣（防止CO還原CuO時(shí)發(fā)生爆炸）  ②H₂O    CO₂、CO   ③在裝置F后增加尾氣處理裝置                       高溫

（5）①CaO    ②x=1      ③200—400℃    CaC₂O₄=====CaCO₃+CO↑