Question

菠菜營養(yǎng)豐富，素有“蔬菜之王”的美稱．民間流傳：菠菜豆腐同食，易得結(jié)石．某化學(xué)興趣小組對“菠菜豆腐是否不能同食”的問題進行了探究．
【查閱資料】
①菠菜含有豐富的鐵、草酸鹽、碳酸鹽等，豆腐中含有豐富的蛋白質(zhì)及鈣鹽．
②人體結(jié)石的主要成分：草酸鈣（CaC₂O₄）
③醋酸不與草酸鈣反應(yīng)，但能與碳酸鈣反應(yīng)生成可溶性鹽等．
【提出猜想】“菠菜豆腐不能同食”的原因可能是：菠菜中草酸鹽與豆腐中鈣鹽發(fā)生反應(yīng)生成草酸鈣．

（1）步驟③中加入足量的CaCl₂溶液后產(chǎn)生白色沉淀A為

混合物

填“純凈物”或混合物”）．
（2）白色沉淀B的化學(xué)式為

CaC₂O₄

，由此可見菠菜豆腐不能同食．
（3）以下飲食觀點正確的是

C

（填字母）
A．禁吃菠菜              B．高鈣牛奶可與菠菜同食   C．菠菜烹飪時可用開水燙，可降低草酸鹽含量．

Answer 1

分析：（1）根據(jù)菠菜含有豐富的鐵、草酸鹽、碳酸鹽沉淀解答；
（2）根據(jù)醋酸不與草酸鈣反應(yīng)，但能與碳酸鈣反應(yīng)生成醋酸鈣、水和二氧化碳可溶性鹽解答；
（3）A、根據(jù)菠菜含有豐富的鐵能補鐵，不能禁食解答；
B、根據(jù)牛奶中也含有鈣鹽，也能和菠菜中草酸鹽生成草酸鈣解答；
根據(jù)草酸鹽可溶于熱水，菠菜烹飪時用開水燙，可降低草酸鹽含量解答．

解答：解：（1）菠菜含有豐富的鐵、草酸鹽、碳酸鹽沉淀，所以沉淀A中含有草酸鈣、碳酸鈣屬混合物；故答案：混合物．
（2）白色沉淀B是草酸鈣，草酸鈣的化學(xué)式為CaC₂O₄．故填：CaC₂O₄．
（3）A、菠菜含有豐富的鐵能補鐵，不能禁食，A觀點不正確；
B、牛奶中也含有鈣鹽，也能和菠菜中草酸鹽生成草酸鈣，B觀點不正確
C、草酸鹽可溶于熱水，菠菜烹飪時用開水燙，可降低草酸鹽含量，C觀點正確．故填：C．

點評：本題是一道探究題，主要考查了物質(zhì)的性質(zhì)和化學(xué)方程式的書寫等方面的知識，書寫化學(xué)方程式時要注意遵循質(zhì)量守恒定律．