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紫薯營養(yǎng)豐富，具有特殊的保健功能．紫薯中富含維生素C、鋅、鐵、鈣、硒等．
（1）紫薯中鋅、鐵、鈣、硒等指的是______（填“原子”“分子”“離子”“元素”“單質(zhì)”）；
（2）如圖是硒原子的結構示意圖，其中X=______
（3）下列元素的化學性質(zhì)與硒相似的是______．
A、

B、

C、

D、

（1）紫薯中鋅、鐵、鈣、硒等指的是物質(zhì)中的元素；故答案為：元素；
（2）在原子中，質(zhì)子數(shù)=核外電子數(shù)，即：34=2+8+18+X，則X=6；故答案為：6；
（3）最外層電子數(shù)決定元素的化學性質(zhì)，硒原子最外層有6個電子，分析四個選項，只有B最外層有6個電子，化學性質(zhì)與硒元素相似．故答案為：B．

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列食物中富含蛋白質(zhì)的是( )

A．面包

B．雞蛋

C．黃瓜

D．花生油

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：填空題

北京的豆腐聞名遐邇．豆腐制作是中國古代的一項重要發(fā)明，現(xiàn)在豆腐在全球已成為頗受歡迎的食品，其制作的主要工藝流程通常如下：

【資料】下表是豆腐中主要成分的平均質(zhì)量分數(shù)：
成分水蛋白質(zhì) 油脂糖類鈣磷鐵維生素B₁質(zhì)量分數(shù)/% 89.3 4.7 1.3 2.8 0.24 0.064 1.40
請回答下列問題：
（1）上述工藝流程中，磨漿屬于______（填“物理”或“化學”）變化，由豆腐花制豆腐的過程就是將豆腐與水分離，該過程利用的操作名稱是______．
（2）除水、蛋白質(zhì)、糖類和油脂外，豆腐中還含的營養(yǎng)素有______，含人體所需的微量元素是______．

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：填空題

食品與健康、能源與環(huán)境是我們共同關注的社會問題．
（1）紫薯營養(yǎng)豐富，具有特殊的保健功能．紫薯中富含淀粉、維生素C、維生素B、鐵、鈣、硒等．
①這里的“鐵”、“鈣”是指______（填字母序號）；
A．原子B．分子 C．元素D．單質(zhì)
②人體缺“鐵”，會導致______病癥；
③紫薯中能給人體提供能量的物質(zhì)是______；
④硒元素被譽為“抗癌大王”．硒元素的部分信息如圖．下列說法正確的是______（填字母序號）．
A．硒屬于金屬元素
B．一個硒原子中有34個質(zhì)子
C．硒的原子結構示意圖中x=18
D．硒元素的相對原子質(zhì)量為78.96g
（2）天然氣是汽車使用的燃料之一，其主要成分燃燒反應的化學方程式是______．
（3）二氧化碳是造成溫室效應的主要氣體，從“低碳”的角度分析，應盡量減少二氧化碳的排放．
①在氫氣、煤、石油中，最理想的燃料是______；
②將排放出的二氧化碳吸收并轉化為可再利用的物質(zhì)是科學家研究的方向．檢驗吸收后的氣體中是否含有二氧化碳，依據(jù)反應的化學方程式是______．

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

我省黃山盛產(chǎn)茶葉，黃山毛峰是我國傳統(tǒng)的天然保健品．主要成分有咖啡、堿、蛋白質(zhì)、糖類、維生素、水等，茶葉中所含物質(zhì)主要起到預防疾病的是（　　）

A．蛋白質(zhì)

B．糖類

C．維生素

D．水

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：多選題

以下歸納和總結完全正確的是（　　）

A對日常生活經(jīng)驗的認識	B對防銹的認識
①用碘酒檢驗某火腿腸中是否含有淀粉 ②鑒別棉纖維和羊毛纖維，點燃后聞氣味 ③進入久未開啟的菜窖，先做燈火實驗	①“遼寧”號航母艦體外殼涂油漆防銹 ②保留鐵銹可防止鐵進一步銹蝕 ③可用稀硫酸除去鐵銹
C對原理或現(xiàn)象的認識	D對安全的認識
①在HCl和CaCl₂混合溶液中逐滴加入碳酸鉀溶液，先有氣泡后產(chǎn)生白色沉淀 ②硝酸銨與熟石灰混合產(chǎn)生氨臭氣味 ③濃鹽酸應密封保存，是因為它易揮發(fā)	①點燃可燃性氣體前一定要驗純 ②凡能產(chǎn)生有毒氣體的實驗均不要進行 ③海鮮食品噴灑甲醛溶液防腐

A．A

B．B

C．C

D．D

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：填空題

合成洗衣粉中常用的酶有三種，它們是______、______、______．

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：填空題

人體必需的六大營養(yǎng)素是指______、______、______、無機鹽、維生素和水．在六大營養(yǎng)素中，盡管維生素的需要量最少，但對機體的新陳代謝、生長、發(fā)育、健康有極重要的作用．如果長期缺乏某種維生素，就會引起生理機能的障礙而發(fā)生某種（或多種）疾病．例如，體內(nèi)缺少______（任填一種維生素），就會得______（填相關的疾病名）．為了從食物中全面攝取各種維生素，必須養(yǎng)成______的飲食習慣．

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

人體缺乏下列哪種元素會引起甲狀腺疾病

A．鈣

B．鐵

C．鋅

D．碘

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