Question

請用所學化學知識解釋下列原理．
（1）氫氧化鈉固體曝露在空氣中，很容易變質，其變化的化學方程式可表示為：

 

 

，所以氫氧化鈉固體必須密封保存．21世紀教育網實驗室盛放氫氧化鈉溶液的試劑瓶不能用玻璃塞，其原因是在常溫下，氫氧化鈉與玻璃中的二氧化硅緩慢地發生反應，產物使瓶口與瓶塞粘合在一起，反應的化學方程式為

 

．
（2）能源、環境與人類的生活和社會發展密切相關．目前，人類化石燃料為主要能源，常見的化石燃料包括煤、石油和

 

．為減少溫室氣體的排放，人們積極尋找不含碳元素的燃料．經研究發現，NH₃燃燒的產物沒有污染，且釋放大量能量，有一定應用前景．將燃燒反應的化學方程式補充完整：4NH₃+3O₂

點燃  .

 2N₂+

 

．
（3）當前我市部分中學推行“陽光食堂”工程．下表為某校食堂某天午餐部分食譜

主食	葷菜	素菜
米飯	紅燒牛肉	炒胡蘿卜、炒黃瓜

食譜中富含蛋白質的是

 

，富含維生素的是

 

（填上表中的一種主食或菜名）．食堂常使用鐵強化醬油，醬油中加鐵強化劑是為了

 

．

Answer 1

分析：（1）氫氧化鈉固體易吸水潮解，易和二氧化碳反應而變質；氫氧化鈉與玻璃中的二氧化硅緩慢地發生反應
（2）根據質量守恒定律，化學反應前后元素的種類和原子的個數不變，可以推知物質的化學式．
（3）人類需要的營養物質有糖類、油脂、蛋白質、維生素、水和無機鹽；人體缺乏鐵元素容易患缺鐵性貧血．

解答：解：
（1）氫氧化鈉固體曝露在空氣中，很容易變質，其變化的化學方程式可表示為：CO₂+2NaOH=Na₂CO₃+H₂O，所以氫氧化鈉固體必須密封保存．實驗室盛放氫氧化鈉溶液的試劑瓶不能用玻璃塞，其原因是在常溫下，氫氧化鈉與玻璃中的二氧化硅緩慢地發生反應，產物使瓶口與瓶塞粘合在一起，反應的化學方程式為
SiO₂+2NaOH=Na₂SiO₃+H₂O．
（2）能源、環境與人類的生活和社會發展密切相關．目前，人類化石燃料為主要能源，常見的化石燃料包括煤、石油和 天然氣．為減少溫室氣體的排放，人們積極尋找不含碳元素的燃料．根據質量守恒定律，可將燃燒反應的化學方程式補充完整：4NH₃+3O₂

點燃  .

2N₂+6H₂O．
（3）紅燒肉中含有豐富的蛋白質，胡蘿卜、黃瓜中含有豐富的維生素．使用鐵強化醬油可以為人體提供鐵元素，能夠防止缺鐵性貧血．
故答案為：（1）CO₂+2NaOH=Na₂CO₃+H₂O；  SiO₂+2NaOH=Na₂SiO₃+H₂O
（2）天然氣；   6H₂O
（3）紅燒牛肉； 炒胡蘿卜、炒黃瓜；防止出現缺鐵性貧血

點評：本題考查了氫氧化鈉的性質，完成此題，可以依據已有的知識結合質量守恒定律的實質完成．