Question

6．新一代功能性健康型飲料蘋果醋（ACV）具有提高人體免疫能力、抗衰老、軟化血管等作用，其主要成分之一是蘋果酸（C₄H₆O₅）．下列說法中正確的是（　　）

• A． 蘋果酸飲料的pH＞7
• B． 蘋果酸中碳、氫、氧三種元素的質量比為4：6：5
• C． 蘋果酸不可用鋁制容器盛放
• D． 蘋果酸屬于純凈物

Answer 1

分析 蘋果酸顯酸性，顯酸性的溶液的pH小于7；
根據物質的化學式可以計算組成元素的質量比；
顯酸性的物質能和鋁反應生成鹽和氫氣等物質；
含有多種物質的物質屬于混合物．

解答 解：A、蘋果酸顯酸性，顯酸性的溶液的pH小于7，該選項說法不正確；
B、蘋果酸中碳、氫、氧三種元素的質量比為：（12×4）：（1×6）：（16×5）=24：3：40，該選項計算不正確；
C、顯酸性的物質能和鋁反應生成鹽和氫氣等物質，因此蘋果酸不可用鋁制容器盛放，該選項說法正確；
D、蘋果酸飲料中含有水、蘋果酸等物質，屬于混合物，該選項說法不正確．
故選：C．

點評 蘋果酸中碳、氫、氧三種元素的原子個數比為4：6：5，而組成元素質量比除了和相對原子質量有關外，還和原子個數有關，要注意理解．