Question

【題目】1989年世界衛(wèi)生組織把鋁列為食品污染源之一，每人每日的攝入量控制在0.004g以下．若在1kg米面食品中加入明礬2g（明礬的化學(xué)式為KAl（SO4）212H2O，相對(duì)分子質(zhì)量為474），請(qǐng)回答下列問(wèn)題：
（1）人從食物中攝入的鋁指的是（填字母）．
A.鋁元素
B.鋁單質(zhì)
C.鋁合金
D.只有明礬
（2）明礬中各元素的質(zhì)量比K：Al：S：O：H=；鋁元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為（計(jì)算結(jié)果精確到0.1%）．
（3）如果某人一天吃了100g上述面食品，通過(guò)計(jì)算說(shuō)明其攝入的鋁的量是否超過(guò)安全攝入量？ ．

Answer 1

【答案】
（1）A
（2）39：27：64：320：24；5.7%
（3）超過(guò)
【解析】解：（1）人從食物中攝入的鋁指的是鋁元素；（2）明礬中各元素的質(zhì)量比
K：Al：S：O：H=39：27：（32×2）：（16×20）：（1×24）=39：27：64：320：24；
鋁元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)= ×100%≈5.7%；（3）100g上述面食品中鋁的量= ×100g×5.7%=0.0114g＞0.004g，所以攝入鋁的量超標(biāo)．
所以答案是：（1）A；（2）39：27：64：320：24；5.7%；（3）超過(guò)．