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下表是豆腐中一些成分的平均質量分數：

除水和無機鹽外，豆腐中含有的營養素還有，含人體所需的微量元素是。若成年人每天食用80 g豆腐，則攝入鐵的質量為 g。

糖類、蛋白質、油脂、維生素鐵 1.12

解析

練習冊系列答案

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科目：初中化學 來源： 題型：填空題

( 7 分）生活中處處有化學。
（1）人類六大營養素中，能供給人體能量的有油脂、蛋白質和。青少年缺。
（填寫元素符號）會患佝僂病和發育不良。
（2）下列做法有益人體健康的是。

A．霉變的大米洗凈后食用

B．大量使用防腐劑，延長食品保存期

C．大量出汗后，適量飲用含無機鹽的飲料

D．大量出汗后定量的蔬菜、水果等含維生素較多的食物

（3）化肥可提供農作物生長需要的營養元素，磷礦粉化學式為[Ca₃ (P0₄)₂] 屬于（選填“氮”、“磷”或“鉀”），尿素［化學式為CO(NH₂)₂］中氮元素的質量分數為
（計算結果保留一位小數）

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科目：初中化學 來源： 題型：填空題

給我們平時常吃的食物找“家”：①米飯、②雞蛋、③蘋果、④白菜、 ⑤花生、⑥ 香油、⑦蘿卜、⑧黃瓜、⑨鮮奶、⑩魚肉。(用序號填空)
主要含蛋白質的有；主要含糖類的有；主要含油脂的有；主要含維生素的有。

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科目：初中化學 來源： 題型：填空題

油脂是重要的營養物質。油脂在人體內的化學式為C₅₇H₁₁₀O₆，則：
(1)該油脂由種元素組成，其相對分子質量為，屬于有機高分子化合物(填“是”或“不”)。
(2)正常人一般每天消耗9 432 kJ的能量，如果能量的25%由油脂提供，那么我們每天大約需要攝入 g油脂，才能維持機體能量平衡。(每克油脂完全氧化能放出39.3 kJ的能量)

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科目：初中化學 來源： 題型：填空題

以下是佳佳小朋友血液中某些元素檢測結果的報告單(部分)

序號	檢測項目	結果	參考值
1	鋅	7.7	11～22μ mol·L^-1
2	銅	16.9	14～29μ mol·L^-1
3	鐵	17.8	9.0～21.5μ mol·L^-1
4	鈣	2.0	2.2～2.7μ mol·L^-1
5	鎂	0.84	0.8～1.2μ mol·L^-1
6	鉛	0.28	0～0.48μ mol·L^-1

根據此份報告單并結合自己所學知識回答以下問題：
(1)佳佳缺乏的常量元素是____________(填元素符號)；佳佳缺乏此元素會____________________；檢測項目中屬于有害元素的是______(填元素符號)。
(2)根據檢測結果，醫生建議她每天補充10 mg的鋅，佳佳的爸爸給她買了下面的補鋅劑：

【藥品名稱】葡萄糖酸鋅片
【性狀】片劑，味酸甜，微澀，有薄荷味。
【藥物組成】每片含葡萄糖酸鋅(C₁₂H₂₂O₁₄Zn)35毫克。

試通過計算說明佳佳每天一共應該吃________片。
(3)佳佳的媽媽認為葡萄糖酸鋅片是營養補劑，多吃幾片沒關系。請你評價這一觀點，并說明理由。______________________________________________。

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科目：初中化學 來源： 題型：填空題

食品與健康、能源與環境是我們共同關注的社會問題。
（1）紅棗，自古以來就被列為“五果”之一。紅棗中含有蛋白質、脂肪、維生素A、維生素C、微量鈣、鐵等。

①這里的“鐵”、“鈣”是指      （填字母序號）。
A．原子     B．分子    C．元素    D．單質
②人體缺鐵，會導致       （填“貧血”或“佝僂病”）。
（2）煤、      和天然氣屬于化石燃料。天然氣是汽車使用的燃料之一，其主要成分燃燒的化學方程式為                            。
（3）“三效催化轉化器”可以將汽車尾氣中的二氧化氮和一氧化碳處理為空氣中的兩種無毒氣體，該反應的化學方程式為                                         。

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科目：初中化學 來源： 題型：填空題

小明學習了化學之后，發現生活中“吃、穿、住、用、行”處處離不開化學．

（1）端午節媽媽給小明煮糯米粽子，糯米粽子中富含的營養素是　          ．
（2）小明的校服面料是滌綸，里料是棉，區分這兩種纖維最簡單的方法是　                　．
（3）小明發現家里新裝修的房間中有幾包活性炭，放置活性炭的目的是　                  　．
（4）小明家使用的水屬于硬水，媽媽應該采取　     　的方法降低水的硬度．
（5）小明每天騎白行車上學，白行車支架一般采取的防銹措施是　           　．

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科目：初中化學 來源： 題型：填空題

化學與人類密切相關．
（1）我們每天要攝入大量的食物，其中肉、蛋、奶中含有的主要營養素是　　；
（2）常用的洗潔精清洗餐具上的油污，這是因為洗潔精具有　　作用，長期使用的暖水瓶內膽常有一層水垢，可以用廚房中的　　除去；
（3）近年來，某些自來水廠在用液氯進行消毒處理時還要加入一種物質X，X能延長液氯殺菌時間，其反應化學方程式為X+HClO=NH₂Cl+H₂O，則X的化學式是　　．

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科目：初中化學 來源： 題型：填空題

化學與我們的生活密切相關．請從A干冰；B食醋；C小蘇打；D氫氣；E蛋白質；F塑料中選擇適當的物質填空（填字母）．
（1）教育部規定學生的“營養餐”以肉蛋奶為主，為人體補充      ．
（2）旱情較為嚴重時，可用于人工降雨的物質是      ．
（3）人體出現胃酸過多時，可用作治療的藥物是      ．
（4）燃燒產物對環境無污染，被稱為“綠色能源”的是        ．
（5）廚房中有多種調味品，其中pH小于7的是      ．
（6）材料種類繁多，屬于合成材料的是       ．

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