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下列食物富含蛋白質的是
A雞蛋 B土豆 C芋頭 D米粥

分析：根據常見食品中含有的營養物質分析．
解：雞蛋中含有大量的蛋白質，在土豆、芋頭、米粥中含有的淀粉較多，故A正確，B、C、D錯誤．
故選：A．
點評：本題主要考查了常見食品中含有的營養物質，要熟記六大營養素的名稱、作用、來源及其缺乏癥等．

練習冊系列答案

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相關習題

科目：初中化學 來源：不詳 題型：問答題

（5分）食品安全關重要，我們應科學合理地使用食品添加劑。
⑴人體從食物中攝取的元素不足時，要通過食品添加劑予以補充，例如：加鐵醬油，可以補充人體鐵攝入不足，請再舉一例：________________________________；
⑵國家禁止在面粉中添加過氧化鈣。過氧化鈣的化學式為CaO₂，其中鈣元素的化合價為+2，則氧元素的化合價為________________；
⑶過氧化鈣不能做面粉增白劑，但可作魚池增氧劑，它與水反應生成氧氣和氫氧化鈣，請寫出反應的化學方程式：________________________________________________；其中氫氧化鈣用途廣泛，請寫出其中一項：________________________________________________。

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：填空題

（2011?張掖）“從生活走進化學，從化學走向社會”．請你用化學知識解釋以下生活中的問題：
（1）人被蚊蟲叮咬后皮膚會紅腫痛癢，這是由于蚊蟲在被叮咬的皮膚內注人了少量的酸性物質所致．在被咬的皮膚上涂少許下列生活用品中的________（填序號），痛癢便會消失．

A．香油

B．食鹽水

C．純堿水

D．糖水

（2）2007年6月5日，在“南海一號”打撈出的文物中，“鎏金龍紋金手鐲”光彩奪目、完好無損；銅鏡表面有銅銹；鐵器則銹跡斑斑或蕩然無存．這說明金、銅、鐵這三種金屬的活動性從強到弱的順序是__________．
（3）做饅頭發酵面團時，會產生乳酸等有機酸，揉面團時需加入適量的純堿或小蘇打，讓它們相互作用產生________氣體，使蒸出的饅頭疏松多孔．

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

某校組織學生進行戶外活動．所帶的食品有：牛奶、臨武鴨、東江湖魚、礦泉水、蔬菜，食品中還缺少的營養索是
A蛋白質 B．油脂 C．維生索 D．糖類

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列物質主要是為人類生命活動提供能量的是(　　)。

A．無機鹽

B．水

C．糖類

D．維生素

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列對“化學與生活”的認識，錯誤的是

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：填空題

化學與我們的生活息息相關。
（1）為了全民健康，衛生部推廣使用強化加鐵醬油，這里的“鐵”指的是（填“單質”、“元素”或“原子”）。骨頭湯中含有元素，若人體缺少該元素可能導致骨質疏松。
（2）下列富含糖類的食品有（填序號）。

（3）焙制糕點所用的發酵粉，其主要成分在醫療上還可用來治療胃酸過多，該物質
是                （寫化學式）。
（4）房屋裝修后，裝修材料會釋放出甲醛、苯等有毒氣體，可在室內放一些活性炭，這是利用活性炭的            。
（5）關注環境已成為一種生活的態度，“低能耗”、“低廢水”、“低廢棄物”是低碳理念的重要內涵。下列做法符合低碳理念的是                     。

A．發展太陽能、風能等新能源	B．用淘米水澆花
C．家用電器長期處于待機狀態	D．推廣無紙化辦公，雙面打印文稿

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

根據你的生活經驗和所學的化學知識，判斷下列做法正確的是（）

A．用鋼絲球洗刷鋁鍋臟物

B．用洗潔精洗去餐具上的油污，是因為它具有乳化作用

C．銨態氮肥與熟石灰混合使用可以明顯提高肥效

D．深埋廢棄塑料制品，可減少“白色污染”

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：填空題

媽媽為小剛準備午餐，主食：米飯．副食：燒豆腐、紅燒肉，其中含有的營養素有______（寫兩種），從均衡營養來說，還要補充的食物是______．

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