Question

28、《中國剪報》最近報道，慢性腹瀉患者宜喝酸牛奶．酸牛奶中酪蛋白易于消化吸收，能使胃容物的酸性增強，還可促進鈣的吸收．
（1）喝酸牛奶后，胃容物的pH

減小

（填“增大”或“減小”）．
（2）“別把含乳飲料當作牛奶喝”，是因為含乳飲料中

蛋白質

等營養素的含量比牛奶和酸牛奶低．
（3）“鈣爾奇D”是一種常見補鈣劑，下圖是“鈣爾奇D”說明書的一部分．思考后，請完成以下問題：
①寫出胃液與“鈣爾奇D”反應的化學方程式：

CaCO₃+2HCl═CaCl₂+H₂O+CO₂↑

，判斷其反應類型為

復分解

反應；
②由貯藏方法分析推測維生素D可能具有的性質是

見光易變質

．

Answer 1

分析：（1）由已知條件“酸牛奶中酪蛋白易于消化吸收，能使胃容物的酸性增強”可知，喝酸牛奶后，胃容物酸性增強，酸性越強，pH值越小；
（2）因為牛奶主要提供蛋白質這一營養素．故可判斷含乳飲料中蛋白質等營養素的含量比牛奶和酸牛奶低；
（3）①從說明書可知，該補品含CaCO₃，CaCO₃會和HCl反應，生成氯化鈣、水和二氧化碳，據此寫出化學方程式；
②說明書中說明要避免光照，可知維生素D見光易變質．

解答：解：（1）由已知條件“酸牛奶中酪蛋白易于消化吸收，能使胃容物的酸性增強”可知，喝酸牛奶后，胃容物酸性增強，pH減小；
（2）牛奶主要提供蛋白質這一營養素．故可判斷含乳飲料中蛋白質等營養素的含量比牛奶和酸牛奶低．
（3）①從說明書可知，該補品含CaCO₃，CaCO₃會和HCl反應，方程式為：CaCO₃+2HCl═CaCl₂+H₂O+CO₂↑，屬于復分解反應；
②說明書中說明要避免光照，可知維生素D見光易變質．
故答案為：（1）減小；
（2）蛋白質?；
（3）①CaCO₃+2HCl═CaCl₂+H₂O+CO₂↑，復分解反應；
②維生素D易與空氣中的物質反應（或見光易變質）．

點評：本題主要考查學生對物質酸堿性的認識和正確書寫化學方程式的能力．