Question

【題目】香椿被稱為“樹上蔬菜”，香椿樹的嫩芽，它不僅營養(yǎng)豐富，且具有極高的藥用價值，如香椿中含有的皂甙具有抗菌、防癌的作用，皂甙的化學式為C 27 H 42 O 3 ，請你回答：

（1）皂甙的化學式量為_______________；

（2）皂甙中氫元素與氧元素的質(zhì)量之比是 ____________。

Answer 1

【答案】 414 7：8

【解析】（1）根據(jù)皂甙化學式進行計算解答；
（2）根據(jù)化合物中各元素質(zhì)量比=各原子的相對原子質(zhì)量×原子個數(shù)之比，進行分析解答。

解：（1）皂甙的化學式量為12×27+1×42+16×3=414。
（2）皂甙中氫元素與氧元素的質(zhì)量之比是（1×42）：（16×3）=7：8。