Question

1．學(xué)校食堂提供了下列5種食物：①青菜②蘋果③米飯④豬肉⑤魚．較合理的組合是（　　）

• A． ①②③
• B． ①③⑤
• C． ①④⑤
• D． ③④⑤

Answer 1

分析 根據(jù)人體所需六大營(yíng)養(yǎng)素的種類、食物來(lái)源和合理膳食的原則，結(jié)合題中所給的食物判斷所含的營(yíng)養(yǎng)素，進(jìn)行分析解答．

解答 解：人體需要的六大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、無(wú)機(jī)鹽和水；結(jié)合題意，青菜、蘋果中富含維生素；米飯中富含淀粉，淀粉屬于糖類；豬肉、魚中含有蛋白質(zhì)．
A、①②③中富含維生素、糖類．
B、①③⑤中富含維生素、糖類、蛋白質(zhì)．
C、①④⑤中富含維生素、蛋白質(zhì)．
D、③④⑤中富含糖類，蛋白質(zhì)．
安排的午餐食譜中，B的營(yíng)養(yǎng)搭配較為齊全，較合理的是B．
故選：B．

點(diǎn)評(píng) “吃得營(yíng)養(yǎng)，吃出健康”是人類普遍的飲食追求，本題考查了人體所需的六大營(yíng)養(yǎng)素，同時(shí)告誡我們?cè)谏�活中一定要注意營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的均衡搭配，要合理膳食．