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12．“食品安全”關系千家萬戶，下列做法符合食品安全要求的是（　　）

	A．	用小蘇打作面粉發酵劑制面包		B．	提煉地溝油為食用油
	C．	用甲醛溶液浸泡雞爪防腐		D．	用亞硝酸鈉腌制火腿

分析 A、根據小蘇打的用途考慮；B、根據地溝油的危害分析；C、根據甲醛的毒性考慮；D、亞硝酸鈉有毒．

解答解：A、小蘇打的用途就是可以用作焙制糕點發酵粉，制饅頭、炸油條的發酵粉，故A正確；
B、地溝油會破壞白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌，故不能食用，故B錯；
C、甲醛是有毒的，不能用來浸泡食品；故C錯；
D、亞硝酸鈉對人體有害，不能用其腌制火腿；故D錯．
故選A．

點評化學來源于生產生活，也必須服務于生產生活，所以與人類生產生活相關的化學知識也是重要的中考熱點之一，要熟記生活中常見的有毒物質．

練習冊系列答案

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科目：初中化學 來源： 題型：填空題

16．物質的分子間有間隔，氣體容易壓縮是因為其分子間的間隔較大，液體、固體不易壓縮是因為分子間的間隔較小．化合物的分子由不同種原子構成，單質的分子由同種原子構成．

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科目：初中化學 來源： 題型：推斷題

3．紫黑色固體A受熱后發生了分解反應，生成氣體B．黑色固體C在B中燃燒，發出白光，生成了另一種氣體D，D通入澄清的石灰水中，石灰水變渾濁．請回答：
①上述發生了3個化學反應．
②分別寫出A，B，C，D四種物質的名稱（或化學式）．
A高錳酸鉀（或KMnO₄），B氧氣（或O₂），C碳（或C），D二氧化碳（或CO₂）．

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科目：初中化學 來源： 題型：實驗探究題

20．

某同學在家做如圖所示的實驗：在一個玻璃容器中加入100ml水，向水中放入一塊糖，在容器外壁沿液面劃一條水平線，過一會兒發現糖塊溶解，液面比原來水平面降低了．通過這一現象請你推測分子具有哪些性質？選擇其中一點性質，重新設計一個實驗進行探究．請寫出實驗步驟、現象和結論．

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科目：初中化學 來源： 題型：實驗探究題

7．

在一長條濾紙上均勻滴上幾滴酚酞試劑，伸入一支干燥潔凈的試管里在試管口處塞一小團棉花，并用滴管滴十幾滴濃氨水于棉花上．
描述現象濾紙上的酚酞試液由試管口向管底逐漸變紅
說明理由分子是不停運動的．

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科目：初中化學 來源： 題型：填空題

17．食鹽水中加入少量高錳酸鉀晶體，溶質是高錳酸鉀、食鹽，溶劑是水．少量的花生油加入到汽油中，振蕩后的現象是花生油被溶解，所得液體的名稱是花生油的汽油溶液．

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科目：初中化學 來源： 題型：解答題

4．在啤酒釀造過程中，原料發酵時會產生熱量，這是由于啤酒的原料發酵時發生緩慢氧化反應而產生的，這種反應與“燃燒”的相同點是①都是氧化反應；②都能放出熱量．

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科目：初中化學 來源： 題型：解答題

1．南京青奧會時，為減輕大氣污染，必須要加強對工業廢氣和汽車尾氣的治理．根據所學知識回答下列問題：
（1）化石燃料包括煤、石油和天然氣．
（2）煤的燃燒產生的二氧化硫、二氧化氮氣體溶于水形成酸雨．
（3）煤的氣化是高效、清潔利用煤的重要途徑．可將煤煉成焦炭，再將焦炭在高溫下與水蒸氣反應，得到CO和H₂．其中，焦炭與水蒸氣反應的基本類型屬于置換反應．
（4）在汽車尾氣排放口加裝“三效催化凈化器”，在不消耗其它物質的情況下，可將尾氣中的CO、NO轉化為參與大氣循環的氣體和無毒的氣體．該化學反應的方程式為：2CO+2NO$\frac{\underline{\;催化劑\;}}{\;}$2CO₂+N₂．

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科目：初中化學 來源： 題型：實驗探究題

2．小強和小峰在學習了“質量守恒定律”后，他們到實驗室親自探究其他化學反應是否也遵守質量守恒定律．小強和小峰的實驗方法如圖所示：

他們先使天平平衡，稱出燒杯、小試管、藥品的總質量，然后將小試管里的藥品倒入燒杯中，觀察現象．待反應完全后，再次稱量其總質量．請你與他們一起探究：
查閱資料：氯化鋇（BaCl₂）溶液可與硫酸鈉（Na₂SO₄）溶液反應生成硫酸鋇和氯化鈉，硫酸鋇是不溶于水的白色固體；鹽酸可與碳酸鈉（Na₂CO₃）反應生成氯化鈉、二氧化碳和水．
（1）小強在實驗過程中可觀察到的現象：
①燒杯中有白色沉淀生成，②天平保持平衡，小峰在實驗過程中可觀察到的現象：
①燒杯中有氣泡生成，②天平指針向右偏轉．
（2）請寫出這兩個實驗所發生反應的化學方程式
小強的實驗：BaCl₂+Na₂S0₄=BaS0₄↓+2NaCl；
小峰的實驗：Na₂C0₃+2HCl=2NaCl+H₂0+C0₂↑．
（3）小強與小峰根據各自的實驗現象得出了不同的結論．他們的實驗相似，為什么結論不同？其原因是小強的實驗中沒有漏掉反應物和生成物的質量，小峰的實驗漏掉生成物中氣體的質量．
（4）在仍用上述實驗裝置的情況下，請你幫小峰重新選取一組藥品進行實驗，以達到驗證質量守恒定律的實驗目的．這一組藥品可以是（注：上述四種藥品均不能再用）
NaCl、AgNO₃．

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