Question

從化學(xué)的視角認(rèn)識(shí)生活中的有關(guān)問(wèn)題。
（1）紫薯營(yíng)養(yǎng)豐富，富含淀粉、蛋白質(zhì)、維生素、鋅、鐵、鈣、硒等。其中能給人體提供能量的是     ；“鋅、鈣、硒”是指    （填“單質(zhì)”、“元素”或“分子”）。
（2） 奶制品、豆類和蝦皮等含有豐富的鈣，是常見(jiàn)的補(bǔ)鈣食物。青少年缺鈣會(huì)導(dǎo)致    。
（3）自來(lái)水廠凈水過(guò)程中常用活性炭，活性炭的主要作用是    。
（4）洗滌劑能清洗餐具上的油污，這是因?yàn)橄礈靹┚哂?u>    功能。
（5）家庭生活中常見(jiàn)的垃圾有：①易拉罐 ②廢報(bào)紙 ③爛菜葉 ④礦泉水瓶，其中屬于可回收的垃圾是     （填序號(hào)）。

Answer 1

（1）淀粉、蛋白質(zhì)  元素  （2）佝僂病 （3）吸附 （4）乳化 （5）①②④

解析試題分析：（1）人類需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、水和無(wú)機(jī)鹽，其中，糖類、油脂、蛋白質(zhì)在氧化時(shí)，都能夠釋放出能量；特別是糖類物質(zhì)，它是人體主要的供能物質(zhì)；維生素能夠調(diào)節(jié)人體的新陳代謝，但不能為人體提供能量，故在淀粉、蛋白質(zhì)、維生素、鋅、鐵、鈣、硒等物質(zhì)和元素中能給人體提供能量的是淀粉和蛋白質(zhì)；
物質(zhì)是由元素組成的，紫薯中的“鋅、鈣、硒” 都是以化合物的形式存在于紫薯中的，不是以單質(zhì)、分子、原子的形式存在的，故是指元素。
（2）鈣元素在人體內(nèi)主要以羥基磷酸鈣晶體的形式存在，它能使得骨骼和牙齒具有堅(jiān)硬的結(jié)構(gòu)支架，幼兒及青少年缺鈣會(huì)得佝僂病。
（3）由于活性炭具有疏松多孔的結(jié)構(gòu)，故具有較強(qiáng)的吸附性，能吸附一些色素和異味，故可用于凈化水。
（4）洗滌劑中含有的乳化劑能使油污分散成更小的油滴而隨水流走，這就是乳化作用。
（5）根據(jù)題意分析，①易拉罐屬于金屬制品，在經(jīng)過(guò)回收后，其金屬可以再利用；②廢報(bào)紙可回收制紙漿，并重新造紙；③爛菜葉沒(méi)有回收價(jià)值，無(wú)法重復(fù)利用；④礦泉水瓶一般為塑料制品，經(jīng)過(guò)回收后可以再加工成塑料瓶，故選①②④
考點(diǎn)：人體的元素組成與元素對(duì)人體健康的重要作用，自來(lái)水的生產(chǎn)過(guò)程與凈化方法，乳化現(xiàn)象與乳化作用，生命活動(dòng)與六大營(yíng)養(yǎng)素，常見(jiàn)污染物的來(lái)源、危害及治理
點(diǎn)評(píng)：本題難度不大，但涉及的知識(shí)點(diǎn)較多，屬于對(duì)基礎(chǔ)知識(shí)的考查，要求學(xué)生在平時(shí)的學(xué)習(xí)中要加強(qiáng)相關(guān)知識(shí)的儲(chǔ)備。