Question

從生活走進化學，從化學走向社會．請從化學的視角認識生活中的有關問題．
（1）家里炒菜時油鍋著火，最好的滅火方法是

 

；
（2）某同學的午餐食譜如下：“主食：米飯；副食：豆腐、紅燒肉”．其中富含淀粉的是

 

；
（3）食鹽是最重要的調味品．下表為食鹽在不同溫度下的溶解度，結合表內信息回答下列問題：

溫度/℃	0	20	40	60	80	100
溶解度/g	35.7	36.0	36.6	37.3	38.4	39.8

①構成食鹽的微粒是

 

；
②從接近飽和的食鹽溶液中獲得食鹽晶體，應采取的方法是

 

；
③20°C時，向100g水中加入40g 食鹽，充分攪拌，所得溶液的質量是

 

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（4）鐵制品長期使用容易生銹，鐵生銹的條件是

 

；
日常生活中防止鐵制品銹蝕的方法有

 

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（5）自來水廠凈水過程中常用活性炭，活性炭的主要作用是

 

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（6）工人師傅切割鐵板時，常用硫酸銅溶液在鐵板上畫線即可留下紅色的印跡，此過程中發生反應的化學方程式為

 

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Answer 1

分析：（1）根據滅火原理：①清除或隔離可燃物，②隔絕氧氣或空氣，③使溫度降到可燃物的著火點以下，據此結合滅火原理、方法進行分析解答；
（2）根據人體所需六大營養素的種類、食物來源和合理膳食的原則，結合題中所給的午餐食譜判斷所含的營養素；
（3）氯化鈉是由離子構成的物質，其溶解度受溫度影響變化不大，根據20℃時食鹽的溶解度進行計算即可，據此解答；
（4）根據鐵生銹的條件是與空氣中的水和氧氣等發生化學反應的過程進行解答；
（5）根據活性炭的作用分析；
（6）根據金屬活動性順序分析，硫酸銅溶液能與鐵的反應，寫出反應化學方程式；

解答：解：（1）家里炒菜時油鍋著火，最好的滅火方法是用鍋蓋蓋滅，利用的是隔絕氧氣的滅火原理．
故答案為：用鍋蓋蓋滅．
（2）人體需要的六大營養物質：蛋白質、糖類、油脂、維生素、無機鹽和水；結合題意，米飯中富含淀粉，淀粉屬于糖類；豆腐、紅燒肉含有油脂、蛋白質和無機鹽．
故答案為：米飯．
（3）①氯化鈉是由鈉離子和氯離子構成的物質，故填：Na⁺、Cl^-；
②氯化鈉的溶解度受溫度影響變化不大，要使氯化鈉從飽和溶液中結晶析出，可以使用蒸發結晶的方法，故填：蒸發結晶；
③20℃時，氯化鈉的溶解度是36g，即100g水中最多溶解氯化鈉的質量是36g，加入40g食鹽將會有4g不溶，形成的是飽和溶液的質量為136g，固填：136g；
（4）鐵生銹的條件是與空氣中的水和氧氣等發生化學反應的過程，防止鐵制品生銹的方法在金屬表面涂一層油漆（或在鐵表面鍍一層耐腐蝕的金屬或用油擦），故填：與氧氣和水接觸；刷漆或涂油；
（5）活性炭的主要作用是吸附，故填：吸附；
（6）由金屬活動性順序可知，硫酸銅溶液能與鐵的反應，反應化學方程式：Fe+CuSO₄=FeSO₄+Cu；故填：Fe+CuSO₄═FeSO₄+Cu．

點評：本題難度不大，掌握滅火的原理、營養素、生銹條件以及金屬的性質并能靈活運用是正確解答此類題的關鍵．