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某種飲料的配料表:純凈水.蔗糖.蘆柑汁.維生素C.維生素A.乳酸鈣.此飲料不含有能為人體提供能量的一種有機(jī)物是A.糖類 B.維生素 C.水 D.油脂 查看更多

 

題目列表(包括答案和解析)

某種飲料的配料表:純凈水、蔗糖、蘆柑汁、維生素C、維生素A、乳酸鈣。此飲料不含有能為人體提供能量的一種有機(jī)物是(   )

A、糖類                 B、維生素

C、水                   D、油脂

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精英家教網(wǎng)檸檬酸為無(wú)色半透明晶體,無(wú)臭、味極酸,易溶于水和乙醇,在潮濕空氣中易潮解.
 
.主要用于香料或作為飲料的酸化劑.
(1)上述劃線部分屬于檸檬酸的
 
(物理、化學(xué))性質(zhì).
(2)檸檬酸(C6H8O7)在氧氣中完全燃燒的化學(xué)方程式:
 

(3)工業(yè)上檸檬酸由蔗糖發(fā)酵制得,發(fā)生的主要反應(yīng)為:C12H22O11+3
 
-→2C6H8O7+3H2O,A的化學(xué)式是
 

(4)食品加工業(yè)中,可以用壓制柑橘所得汁液作為提取檸檬酸的原料.提取過(guò)程如下:
①原料提取:柑橘汁液中有不少果膠及固體雜質(zhì),需進(jìn)行初步提純,自然沉降后用壓濾機(jī)進(jìn)行
 
獲得澄清液體.
②中和:在①所得原料澄清液中加入石灰漿,…,至溶液呈青綠色時(shí),即表示已完成中和反應(yīng).然后靜置沉淀,此沉淀即為果酸鈣(以檸檬酸鈣為主). 若用H3R表示檸檬酸的化學(xué)式,請(qǐng)書(shū)寫(xiě)該中和反應(yīng)的化學(xué)方程式
 

③除鹽:所得檸檬酸鈣中含有某種鹽分,可用70~80℃熱水洗滌,反復(fù)多次,直至鹽分除凈為止.請(qǐng)根據(jù)操作分析該鹽分的溶解度曲線可能是圖中
 

④酸解脫色:檸檬酸鈣漿液與濃度為35%的硫酸充分反應(yīng),靜置沉淀,上層清液為檸檬酸溶液,此反應(yīng)屬于
 
(填基本反應(yīng)類型);將暗紅色的檸檬酸用
 
脫色得無(wú)色清液.配制35%的硫酸5000g,需要98%的濃硫酸(密度為1.84g/mL)
 
mL.
⑤濃縮結(jié)晶:將不飽和檸檬酸液進(jìn)行恒溫濃縮結(jié)晶.在此過(guò)程中,保持不變的是
 
(填寫(xiě)字母):
a.溶液中溶劑的質(zhì)量         b.檸檬酸的溶解度
c.溶液中溶質(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)     d.溶液和晶體中檸檬酸總質(zhì)量.

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檸檬酸為無(wú)色半透明晶體,無(wú)臭、味極酸,易溶于水和乙醇,在潮濕空氣中易潮解.水溶液顯酸性,加熱可以分解成多種產(chǎn)物,與酸、堿等發(fā)生反應(yīng).主要用于香料或作為飲料的酸化劑.
(1)上述劃線部分屬于檸檬酸的
 
(物理、化學(xué))性質(zhì).
(2)檸檬酸(C6H8O7)在氧氣中完全燃燒的化學(xué)方程式:
 

(3)工業(yè)上檸檬酸由蔗糖發(fā)酵制得,發(fā)生的主要反應(yīng)為:
C12H22O11+3 A→2C6H8O7+3H2O,A的化學(xué)式是
 

(4)食品加工業(yè)中,可以用壓制柑橘所得汁液作為提取檸檬酸的原料.提取過(guò)程如下:
①原料提取:柑橘汁液中有不少果膠及固體雜質(zhì),需進(jìn)行初步提純,自然沉降后用壓濾機(jī)進(jìn)行
 
獲得澄清液體.
②中和:在①所得原料澄清液中加入石灰漿,至溶液呈青綠色時(shí),即表示已完成中和反應(yīng).然后靜置沉淀,此沉淀即為果酸鈣(以檸檬酸鈣為主). 若用H3R表示檸檬酸的化學(xué)式,請(qǐng)書(shū)寫(xiě)該中和反
應(yīng)的化學(xué)方程式
 

③除鹽:所得檸檬酸鈣中含有某種鹽分,可用70~80℃熱水洗滌,反復(fù)多次,直至鹽分除凈為止.請(qǐng)根據(jù)操作分析該鹽分的溶解度曲線可能是右圖中
 

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④酸解脫色:檸檬酸鈣漿液與濃度為35%的硫酸充分反應(yīng),靜置沉淀,上層清液為檸檬酸溶液,此反應(yīng)屬于
 
(填基本反應(yīng)類型);將暗紅色
的檸檬酸用
 
脫色得無(wú)色清液.配制35%的硫酸5000g,需要
98%的濃硫酸(密度為1.84g/mL)
 
mL.
⑤濃縮結(jié)晶:將不飽和檸檬酸液進(jìn)行恒溫濃縮結(jié)晶.在此過(guò)程中,保持不變的是
 
(填寫(xiě)字母):
a.溶液中溶劑的質(zhì)量         b.檸檬酸的溶解度
c.溶液中溶質(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)     d.溶液和晶體中檸檬酸總質(zhì)量.

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檸檬酸為無(wú)色半透明晶體,無(wú)臭、味極酸,易溶于水和乙醇,在潮濕空氣中易潮解.水溶液顯酸性,加熱可以分解成多種產(chǎn)物,與酸、堿等發(fā)生反應(yīng).主要用于香料或作為飲料的酸化劑.
(1)上述劃線部分屬于檸檬酸的________(物理、化學(xué))性質(zhì).
(2)檸檬酸(C6H8O7)在氧氣中完全燃燒的化學(xué)方程式:________.
(3)工業(yè)上檸檬酸由蔗糖發(fā)酵制得,發(fā)生的主要反應(yīng)為:
C12H22O11+3 A→2C6H8O7+3H2O,A的化學(xué)式是________.
(4)食品加工業(yè)中,可以用壓制柑橘所得汁液作為提取檸檬酸的原料.提取過(guò)程如下:
①原料提取:柑橘汁液中有不少果膠及固體雜質(zhì),需進(jìn)行初步提純,自然沉降后用壓濾機(jī)進(jìn)行________獲得澄清液體.
②中和:在①所得原料澄清液中加入石灰漿,至溶液呈青綠色時(shí),即表示已完成中和反應(yīng).然后靜置沉淀,此沉淀即為果酸鈣(以檸檬酸鈣為主). 若用H3R表示檸檬酸的化學(xué)式,請(qǐng)書(shū)寫(xiě)該中和反
應(yīng)的化學(xué)方程式________.
③除鹽:所得檸檬酸鈣中含有某種鹽分,可用70~80℃熱水洗滌,反復(fù)多次,直至鹽分除凈為止.請(qǐng)根據(jù)操作分析該鹽分的溶解度曲線可能是右圖中________.

④酸解脫色:檸檬酸鈣漿液與濃度為35%的硫酸充分反應(yīng),靜置沉淀,上層清液為檸檬酸溶液,此反應(yīng)屬于________(填基本反應(yīng)類型);將暗紅色
的檸檬酸用________脫色得無(wú)色清液.配制35%的硫酸5000g,需要
98%的濃硫酸(密度為1.84g/mL)________mL.
⑤濃縮結(jié)晶:將不飽和檸檬酸液進(jìn)行恒溫濃縮結(jié)晶.在此過(guò)程中,保持不變的是________(填寫(xiě)字母):
a.溶液中溶劑的質(zhì)量     b.檸檬酸的溶解度
c.溶液中溶質(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)   d.溶液和晶體中檸檬酸總質(zhì)量.

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檸檬酸為無(wú)色半透明晶體,無(wú)臭、味極酸,易溶于水和乙醇,在潮濕空氣中易潮解.水溶液顯酸性,加熱可以分解成多種產(chǎn)物,與酸、堿等發(fā)生反應(yīng).主要用于香料或作為飲料的酸化劑.
(1)上述劃線部分屬于檸檬酸的(物理、化學(xué))性質(zhì).
(2)檸檬酸(C6H8O7)在氧氣中完全燃燒的化學(xué)方程式:.
(3)工業(yè)上檸檬酸由蔗糖發(fā)酵制得,發(fā)生的主要反應(yīng)為:
C12H22O11+3 A→2C6H8O7+3H2O,A的化學(xué)式是.
(4)食品加工業(yè)中,可以用壓制柑橘所得汁液作為提取檸檬酸的原料.提取過(guò)程如下:
①原料提取:柑橘汁液中有不少果膠及固體雜質(zhì),需進(jìn)行初步提純,自然沉降后用壓濾機(jī)進(jìn)行獲得澄清液體.
②中和:在①所得原料澄清液中加入石灰漿,至溶液呈青綠色時(shí),即表示已完成中和反應(yīng).然后靜置沉淀,此沉淀即為果酸鈣(以檸檬酸鈣為主). 若用H3R表示檸檬酸的化學(xué)式,請(qǐng)書(shū)寫(xiě)該中和反
應(yīng)的化學(xué)方程式.
③除鹽:所得檸檬酸鈣中含有某種鹽分,可用70~80℃熱水洗滌,反復(fù)多次,直至鹽分除凈為止.請(qǐng)根據(jù)操作分析該鹽分的溶解度曲線可能是右圖中.

④酸解脫色:檸檬酸鈣漿液與濃度為35%的硫酸充分反應(yīng),靜置沉淀,上層清液為檸檬酸溶液,此反應(yīng)屬于(填基本反應(yīng)類型);將暗紅色
的檸檬酸用脫色得無(wú)色清液.配制35%的硫酸5000g,需要
98%的濃硫酸(密度為1.84g/mL)mL.
⑤濃縮結(jié)晶:將不飽和檸檬酸液進(jìn)行恒溫濃縮結(jié)晶.在此過(guò)程中,保持不變的是(填寫(xiě)字母):
a.溶液中溶劑的質(zhì)量         b.檸檬酸的溶解度
c.溶液中溶質(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)     d.溶液和晶體中檸檬酸總質(zhì)量.

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