2．下列食品富含油脂的是A．蘋果 B．白糖 C．大米 D．動物油【查看更多】

題目列表(包括答案和解析)

制豆腐是中國古代的一項重要發明，現豆腐在全球已成為頗受歡迎的食品，

【資料】下表是豆腐中主要成分的平均質量分數：

成分	水	蛋白質	脂肪	糖類	鈣	磷	鐵	維生素B₁	維生素B₂
質量分數/ %	89.3	4.7	1.3	2.8	0.24	0.064	1.4	0.00006	0.00003

（1）工藝流程中，磨漿屬于變化，由豆腐花制豆腐的過程就是將豆腐與水分離，該設計利用的操作是。

（2）除水、無機鹽和維生素外，豆腐中還含的營養素有，含人體所需的微量元素是。

（3）除大豆外，很多食物也能提供豐富的蛋白質。下列能提供豐富蛋白質的食物有

（填字母）。

A．蘿卜 B. 魚 C. 大米 D. 奶制品 E. 花生油 F. 蘋果

制豆腐是中國古代的一項重要發明，現豆腐在全球已成為頗受歡迎的食品，其制作的主要工藝流程通常如圖：

[資料]豆腐中主要成分的平均質量分數：

成分	水	蛋白質	脂肪	糖類	鈣	磷	鐵	維生素B₁	維生素B₂
平均質量分數/%	89.3	4.7	1.3	2.8	0.24	0.064	1.4	0.00006	0.00003

（1）豆腐中是否含有六大營養素？

是

（填“是”或“否”），所含人體所需的微量元素是

鐵

；
（2）除大豆外，很多食物也含豐富的蛋白質．下列富含蛋白質的食物有

B、D

（填字母）
A．蘿卜B．魚C．大米D．奶制品E．花生油F．蘋果．

制豆腐是中國古代的一項重要發明，現豆腐在全球已成為頗受歡迎的食品，其制作的主要工藝流程通常如圖：

[資料]豆腐中主要成分的平均質量分數：

成分	水	蛋白質	脂肪	糖類	鈣	磷	鐵	維生素B₁	維生素B₂
平均質量分數/%	89.3	4.7	1.3	2.8	0.24	0.064	1.4	0.00006	0.00003

（1）豆腐中是否含有六大營養素？（填“是”或“否”），所含人體所需的微量元素是；
（2）除大豆外，很多食物也含豐富的蛋白質．下列富含蛋白質的食物有（填字母）
A．蘿卜B．魚C．大米D．奶制品E．花生油F．蘋果．

制豆腐是中國古代的一項重要發明，現豆腐在全球已成為頗受歡迎的食品，其制作的主要工藝流程通常如圖：
[資料]豆腐中主要成分的平均質量分數：
成分水蛋白質脂肪糖類鈣磷鐵維生素B₁ 維生素B₂
平均質量分數/% 89.3 4.7 1.3 2.8 0.24 0.064 1.4 0.00006 0.00003
（1）豆腐中是否含有六大營養素？（填“是”或“否”），所含人體所需的微量元素是；
（2）除大豆外，很多食物也含豐富的蛋白質．下列富含蛋白質的食物有（填字母）
A．蘿卜B．魚C．大米D．奶制品E．花生油F．蘋果．

制豆腐是中國古代的一項重要發明，現豆腐在全球已成為頗受歡迎的食品，其制作的主要工藝流程通常如圖：

[資料]豆腐中主要成分的平均質量分數：

成分	水	蛋白質	脂肪	糖類	鈣	磷	鐵	維生素B₁	維生素B₂
平均質量分數/%	89.3	4.7	1.3	2.8	0.24	0.064	1.4	0.00006	0.00003

（1）豆腐中是否含有六大營養素？______（填“是”或“否”），所含人體所需的微量元素是______；
（2）除大豆外，很多食物也含豐富的蛋白質．下列富含蛋白質的食物有______（填字母）
A．蘿卜B．魚C．大米D．奶制品E．花生油F．蘋果．

同步練習冊答案