某校初三(1)班合作學習小組為了了解我市餐飲業人員的收入情況，到某餐廳進行調查．他們了解到的該餐廳所有10名員工月工資情況如下表：

(1)請你解答他們設計的下列問題(將答案直接填在橫線上)：

①該餐廳所有員工的平均工資是________元，所有員工工資的中位數是________元；

②能夠較好地反映該餐廳員工工資一般水平的是________元(填“平均數”或“中位數)；

③去掉經理和勤雜工的工資，其他員工的平均工資是________元．

(2)該合作學習小組的成員們通過比較分析發現，去掉經理和勤雜工的工資后，其他員工的平均工資也能反映該餐廳員工工資的一般水平．從統計理論角度看，當一組數據的個數較少，且可能個數數據變動較大時，常采取去掉其中一個最大值和一個最小值，取其余數值的平均數去描述這個組數據集中趨勢的方法．現實中采用這種做法的實例較多，請你列舉一例．(要求：所舉事例內容健康，符合實際)