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糖類是食物中的營養(yǎng)成分之一.下劉食物中富含糖類的是 A.米飯 B.蔬菜 C.肉類 D.蛋類 [精析] 糖類是由C.H.O三種元素組成的有機化合物.常見的葡萄糖(化學式為C6H12O6).蔗糖.淀粉.纖維素等均屬于糖類.糖類的主要代表物類別主要性質重要用途單糖葡萄糖 (C6H12O6 ) 白色晶體.易溶于水.有甜味提供能量果糖 C6H12O6 白色晶體.不易結晶.通常是粘稠的液體.易溶于水. 食品二糖蔗糖 C12H22O11 白色晶體.易溶于水.有甜味食品麥芽糖 C12H22O11 麥芽糖是蔗糖的同分異構體食品多糖淀粉 (C6H12O5)n 直鏈淀粉能溶于熱水中.支鏈難溶食品.制乙醇纖維素 (C6H12O5)n 既不溶于水.也不溶于一般溶液.它是白色纖細的固體. 紡織.造紙.制人造纖維糖類可分為單糖.二糖.多糖.它們的相互轉化關系為: 單糖單糖(C6H12O6): 不能水解.如葡萄糖.果糖.核糖. 糖類二糖(C12H22O11):能水解.一個分子的二糖水解生成二個分子的單糖.如蔗糖.麥芽糖等. 多糖[(C6H10O5)n]: 能水解.一個分子的多糖水解生成多個分子的單糖. 油脂的合成:由多種高級脂肪酸和甘油生成的酯. 油脂的化學成分:高級脂肪酸甘油酯. 油脂的組成元素:C.H.O 維生素是維持人體正常生理機能所必需的一類低分子有機化合物.在天然食物中含量極少.在人體內含量甚微.與蛋白質.脂肪.碳水化合物不同.維生素在人體內不能產生熱量.也不參與人體細胞.組織的構成.但卻參與調節(jié)人體的新陳代謝.促進生長發(fā)育.預防某些疾病.并能提高人體抵抗疾病的能力. [解答]A 【查看更多】

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糖類是食物中的營養(yǎng)成分之一，下列食物中富含糖類的是（　　）

A．米飯

B．蔬菜

C．肉類

D．蛋類

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糖類是食物中的營養(yǎng)成分之一，下劉食物中富含糖類的是

A.米飯 B.蔬菜 C.肉類 D.蛋類

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A．米飯 B．蔬菜 C．肉類 D．蛋類

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A．米飯 B．蔬菜 C．肉類 D．蛋類

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A．米飯
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