Question

【題目】電磁爐又名電磁灶，是現代廚房革命的產物，它無需明火或傳導式加熱而讓熱直接在鍋底產生，因此熱效率得到了極大的提高。是一種高效節能廚具，完全區別于傳統所有的有火或無火傳導加熱廚具。如圖所示是描述電磁爐工作原理的示意圖，下列說法正確的是（　　）

A.電磁爐通電線圈加直流電，電流越大，電磁爐加熱效果越好

B.電磁爐原理是通電線圈加交流電后，在鍋底產生渦流，進而發熱工作

C.在鍋和電磁爐中間放一絕緣物質，電磁爐不能起到加熱作用

D.電磁爐的鍋不能用陶瓷鍋或耐熱玻璃鍋，主要原因是這些材料的導熱性能較差

Answer 1

【答案】B

【解析】

A. 電磁爐通電線圈加直流電，會產生恒定磁場，穿過鍋底的磁通量不會發生變化，不能產生渦流，所以沒有加熱效果，故選項A錯誤；

B.電磁爐的原理是磁場感應渦流加熱，即利用交變電流通過線圈產生交變磁場，所以電磁爐通過線圈加交流電后，在鍋底產生渦流，進而發熱工作，故選項B正確；

C. 在鍋和電磁爐中間放一絕緣物質，不會影響渦流的產生，因此不會影響電磁爐的加熱作用，故選項C錯誤；

D.金屬鍋自身產生無數小渦流而直接加熱鍋，陶瓷鍋或耐熱玻璃鍋屬于絕緣材料，不會產生渦流，而不是因為導熱性能較差，故選項D錯誤。

故選B。