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能夠促使唾液淀粉酶水解的酶是（　�。�

A、蛋白酶	B、淀粉酶
C、唾液	D、麥芽糖酶

考點：酶的特性

專題：

分析：本題是對酶的本質和酶的專一性的考查，唾液淀粉酶的本質的蛋白質，促進唾液淀粉酶水解的酶是蛋白酶．

解答： 解：A、蛋白酶能促進蛋白質水解，A正確；
B、淀粉酶能促進淀粉水解不能促進蛋白質水解，B錯誤；
C、唾液中含淀粉酶，能水解淀粉，不能水解蛋白質，C錯誤；
D、麥芽糖酶催化麥芽糖水解，不催化蛋白質水解，D錯誤．
故選：A．

點評：本題的知識點是酶的本質和酶作用的專一性，審清題干準確獲取信息是解題的關鍵．

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