Question

【題目】某學生在實踐酒釀酵母菌的培養探索時，對部分培養基成分進行了改良，如表。其中主要提供氮源的培養基成分是

培養基成分	用量（g）
黃豆粉	10
葡萄糖	5
瓊脂	15

A.瓊脂B.黃豆粉C.葡萄糖D.黃豆粉和葡萄糖

Answer 1

【答案】B

【解析】

培養基的營養構成：各種培養基一般都含有水、碳源、氮源、無機鹽，此外還要滿足微生物生長對pH、特殊營養物質以及氧氣的要求。

A、瓊脂是凝固劑，不能提供氮源，A錯誤；

B、黃豆粉富含蛋白質，能夠提供氮源，B正確；

C、葡萄糖只含C、H、O三種元素，不能提供氮源，C錯誤；

D、黃豆粉能夠提供氮源，但葡萄糖不能提供氮源，D錯誤。

故選B。