Question

【題目】洗衣粉是生活的必需用品。某實驗小組為探究洗衣粉加酶后的洗滌效果，將一種無酶洗衣粉分成3等份，進行3組實驗。甲、乙組在洗衣粉中加入1種或2種酶，丙組不加酶；在不同溫度下清洗同種化纖布上的2種污漬，其他實驗條件均相同，下表為實驗記錄。請回答下列問題：（提示：血漬富含蛋白質污漬）

（1）本實驗的自變量是______和______。

（2）甲、乙組洗滌效果的差異，說明酶的作用具有______。

（3）甲組在洗衣粉中加入了______；乙組在洗衣粉中加入了______。

（4）如果甲、乙和丙3組均在水溫為80℃時洗滌同一種污漬，請比較這3組洗滌效果之間的差異并說明理由：是否有差異______，理由______。

（5）添加蛋白酶的加酶洗衣粉不適宜洗滌下列哪些衣料______。

①棉織品 ②毛織品 ③腈綸織品 ④蠶絲織品 ⑤滌綸織品 ⑥錦綸織品

（6）該加酶洗衣粉用后要徹底洗手，其主要原因是______。

Answer 1

【答案】洗衣粉有無加酶 不同溫度 專一性 蛋白酶 蛋白酶和脂肪酶 沒有差異 因為高溫使酶失活 ②④ 加酶洗衣粉中的蛋白酶能催化分解蛋白質，從而損傷皮膚

【解析】

本題以反映實驗結果的表格信息為情境，考查學生對探討加酶洗衣粉的洗滌效果等相關知識的識記和理解能力，以及獲取信息、分析問題的能力。

(1)由題意“甲、乙組在洗衣粉中加入1種或2種酶，丙組不加酶”和“不同溫度下清洗”可知：本實驗的自變量是洗衣粉有無加酶和不同溫度。

(2) 甲、乙組在洗衣粉中加入的酶的種類不同，導致洗滌效果有差異，說明酶的作用具有專一性。

(3) 丙組為對照組。表格信息顯示：隨著水溫的升高，甲組去除血漬的時間明顯比丙組短，但去除油漬的時間與丙組無明顯差異，說明甲組洗衣粉含有蛋白酶；乙組去除血漬和油漬的時間均明顯比丙組短，說明乙組洗衣粉中加入了蛋白酶和脂肪酶。

(4) 如果甲、乙和丙3組均在水溫為80℃時洗滌同一種污漬，因高溫（80℃）導致酶變性失活，所以這3組洗滌效果之間沒有差異。

(5) ②所示的毛織品和④所示的蠶絲織品中的蛋白質含量均較高，使用蛋白酶會導致蛋白質被催化水解，進而損壞衣料，因此②④不適宜用添加蛋白酶的加酶洗衣粉洗滌。

(6) 由于該加酶洗衣粉中的蛋白酶能催化分解蛋白質，從而損傷皮膚，所以用后要徹底洗手。