Question

將某種玉米子粒浸種發(fā)芽后研磨勻漿、過濾，得到提取液。取6支試管分別加入等量的淀粉溶液后，分為3組并分別調(diào)整到不同溫度下，如下圖所示，然后在每支試管中加入等量的玉米子粒提取液，保持各組溫度30分鐘后，繼續(xù)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)（提取液中還原性物質(zhì)忽略不計(jì)）：

 

 

（1）若向A、C、E三支試管中分別加入適量的斐林試劑，沸水浴一段時(shí)間，觀察該三支試管，其中液體顏色呈磚紅色的試管是          ；磚紅色較深的試管是         ，顏色較深的原因是                                                               ；不變色的試管是      ，不變色的原因是              。

（2）若向B、D、F三支試管中分別加入等量的碘液，觀察三支試管，發(fā)現(xiàn)液體的顏色是藍(lán)色，產(chǎn)生該顏色的原因是                    。

 

Answer 1

【答案】

（1）A和C   C    淀粉酶在40度時(shí)活性相對較高，淀粉酶催化淀粉水解產(chǎn)生的還原糖多    E   酶失活

（2）剩余的淀粉遇碘變藍(lán)

【解析】略