Question

【題目】某化合物的結構簡式如下圖，R1、R2和R3是3個不同的化學基團。下列有關分析不正確的是(　　)

A. 氨基酸脫水縮合產生水，水中的H全部來自氨基

B. 該化合物在核糖體中形成

C. 該化合物含有2個肽鍵

D. 該化合物水解可產生3種氨基酸

Answer 1

【答案】A

【解析】

構成蛋白質的基本單位是氨基酸，其結構通式是，即每種氨基酸分子至少都含有一個氨基和一個羧基，且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，這個碳原子還連接一個氫和一個R基，氨基酸的不同在于R基的不同。氨基酸在核糖體中通過脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個氨基酸分子的羧基和另一個氨基酸分子的氨基相連接，同時脫出一分子水的過程； 連接兩個氨基酸分子的化學鍵叫做肽鍵，用化學式-NH-CO-表示。

分析題圖：圖示是某化合物的結構簡式，該肽鏈含有2個肽鍵（-CO-NH-），由3個氨基酸經脫水縮合形成的，其中R1、R2和R3分別是3個氨基酸的R基。

結合前面的分析可知，該化合物由氨基酸脫水縮合產生，其產生的水中的H全部來自氨基和羧基，A錯誤；該化合物是由3個氨基酸在核糖體中經縮合形成的，B正確；該化合物含有2個肽鍵，肽鍵可表示為-CO-NH-，C正確；題圖中的R1、R2和R3分別是3個氨基酸的R基，該3個氨基酸的R基各不相同，說明組成該化合物的氨基酸有3種，相反該化合物水解可產生3種氨基酸，D正確。