Question

【題目】如圖是探究pH影響過氧化氫酶活性的實驗裝置圖，請回答下列問題．

（1）肝臟研磨液可以用來代替．除了自變量和因變量外，本實驗哪些是無關變量（答出主要兩點）？ ．
（2）若要驗證酶的高效性，在此實驗裝置的基礎上，應如何改進（請寫出具體操作） ．
（3）能否用本實驗裝置來驗證溫度影響酶的活性？ ， 請說明理由 ．
（4）酶的化學本質是 ．

Answer 1

【答案】
（1）H2O2酶,H2O2溶液的量、濾紙片的大小和數量、反應時間等
（2）增加對照組,將肝臟研磨液換成FeCl3溶液
（3）不能,H2O2在高溫下本身能分解
（4）蛋白質或RNA
【解析】（1）肝臟研磨液可以用H2O2酶來代替．本實驗中的自變量是pH，因變量是過氧化氫酶的活性，除了自變量和因變量外，本實驗中的無關變量有H2O2溶液的量、濾紙片的大小和數量、反應時間等．（2）若要驗證酶的高效性，在此實驗裝置的基礎上，應增加對照組，將肝臟研磨液換成FeCl3溶液．（3）由于H2O2在高溫下本身能分解，故不能用本實驗裝置來驗證溫度影響酶的活性． （4）酶是由活細胞產生的具有催化活性的有機物，其中大多數是蛋白質，少數是RNA．

所以答案是：（1）H2O2酶 H2O2溶液的量、濾紙片的大小和數量、反應時間等（2）增加對照組，將肝臟研磨液換成FeCl3溶液（3）不能 H2O2在高溫下本身能分解 （4）蛋白質或RNA

【考點精析】利用酶的特性和探究影響酶活性的因素對題目進行判斷即可得到答案，需要熟知高效性：催化效率比無機催化劑高許多；專一性：每種酶只能催化一種或一類化合物的化學反應；在最適宜的溫度和pH下，酶的活性最高；pH: 在最適pH下，酶的活性最高，pH值偏高或偏低酶的活性都會明顯降低；溫度: 在最適溫度下酶的活性最高，溫度偏高或偏低，酶的活性都會明顯降低；酶的濃度、底物濃度、產物濃度的影響．