Question

【題目】

（1）上圖表明：萌發時間不同的種子和幼苗中蛋白質的含量變化是 ，推測蛋白質含量變化的原因可能是 。

（2）為驗證上述蛋白質的含量變化，進行了以下實驗，請補充相關內容

①實驗原理：蛋白質能與雙縮脲試劑作用產生 色反應，其顏色深淺與蛋白質含量成正比

②實驗步驟：

第一步：取三份等量大豆種子，分別萌發1、5、9天后取出，各加入適量蒸餾水，研碎、提取、定容后離心得到蛋白質制備液；

第二步：取3支試管，編號1、2、3，然后 。

第三步：用雙縮脲試劑分別對三個試管進行檢測，觀察顏色變化。

③實驗結果：_________________________。

④結論： 。

Answer 1

【答案】（11分，除注明外，每空2分）（1）逐漸增多 糖類轉變成蛋白質 （2）紫（1分）

第二步：分別加入適量且等量的萌發1、5、9天的蛋白質制備液

③1、2、3號試管顏色依次加深

④隨著萌發時間的不斷延長，種子和幼苗中蛋白質含量逐漸增多。

【解析】試題分析：（1）題圖顯示：隨著種子萌發時間的遞增，種子和幼苗中蛋白質的含量逐漸增多，而總糖的含量卻在逐漸減少，據此推測：蛋白質含量變化的原因可能是糖類轉變成蛋白質。

（2）依題意可知：該實驗的目的是驗證萌發時間不同的種子和幼苗中蛋白質的含量變化，因此①實驗原理是：蛋白質能與雙縮脲試劑作用產生紫色反應，其顏色深淺與蛋白質含量成正比。自變量是萌發時間不同的種子提取液，因變量是蛋白質含量，其它的無關變量應控制相同且適宜。依據實驗設計應遵循的對照原則、等量原則和單一變量原則，②實驗步驟如下：

第一步：取三份等量大豆種子，分別萌發1、5、9天后取出，各加入適量蒸餾水，研碎、提取、定容后離心得到蛋白質制備液；

第二步：取3支試管，編號1、2、3，然后分別加入適量且等量的萌發1、5、9天的蛋白質制備液。

第三步：用雙縮脲試劑分別對三個試管進行檢測，觀察顏色變化。

因該實驗是驗證性實驗，其結論是已知的，所以③實驗結果為： 1、2、3號試管顏色依次加深，由此得出的④實驗結論是：隨著萌發時間的不斷延長，種子和幼苗中蛋白質含量逐漸增多。