Question

農民在儲存麥種前，將剛收獲的小麥種子攤在地面上暴曬一段時間后，才收進糧倉存放．如果曬麥的時間不夠長，在糧倉中堆存時小麥會產熱以至霉爛．根據科學研究，小麥的產熱量與種子消耗氧氣量成正比．播種小麥時，農民又將麥種放在水中浸泡一段時間，隨著浸泡時間的延長，種子產熱速度也越來越快，種子逐漸變“甜”了，幾天后，種子開始發芽，這時小麥種子內的含水量達到峰值．請根據上述事實及所學知識回答下面的問題：

（1）農民曬種時小麥種子失去的是細胞中的________水．

（2）隨著浸種時間的延長，麥種變甜了，這種甜味物質是________，可用已學過的________試劑進行鑒定，它是由種子中的________（物質）吸收水進行水解后生成的．

（3）通過上述事實可以看出，生物體的含水量與細胞的________（生理功能）有關．

Answer 1

答案：略
解析：

（1）自由；（2）麥芽糖，斐林試劑，淀粉；（3）新陳代謝