Question

【題目】下列物質(zhì)中一定不含有肽鍵的是

A. 抗體 B. 雌性激素 C. 唾液淀粉酶 D. 血紅蛋白

Answer 1

【答案】B

【解析】

蛋白質(zhì)的基本組成單位是氨基酸，氨基酸之間通過脫水縮合反應(yīng)由肽鍵連接。抗體是蛋白質(zhì)，一定含有肽鍵，A錯誤；雌性激素的本質(zhì)是脂質(zhì)，一定不含有肽鍵，B正確；唾液淀粉酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì)，肯定含有肽鍵，C錯誤；血紅蛋白的本質(zhì)是蛋白質(zhì)，肯定含有肽鍵，D錯誤。