Question

【題目】某實驗室用兩種方式進行酵母菌發酵葡萄糖生產酒精。甲發酵罐中保留一定量的氧氣，乙發酵罐中沒有氧氣，其余條件相同且適宜。實驗過程中每小時測定一次兩發酵罐中氧氣和酒精的物質的量，記錄數據并繪成如圖所示的曲線。據圖分析下列說法中正確的是（ ）

A．在實驗結束時甲、乙兩發酵罐中產生的CO2量之比為6∶5

B．甲、乙兩發酵罐分別在約第5小時和第3小時無氧呼吸速率最快

C．甲發酵罐的實驗結果表明在有O2存在時酵母菌無法進行無氧呼吸

D．該實驗證明向葡萄糖溶液中通入的O2越多，則酒精的產量越高

Answer 1

【答案】B

【解析】

試題分析：酵母菌在有氧呼吸的過程中，每消耗1mol的葡萄糖就會消耗6molO2，同時產生6molCO2；酵母菌進行無氧呼吸時，每消耗1mol的葡萄糖，會產生2mol CO2，同時產生2mol C2H5OH。分析曲線圖可知，在實驗結束時，甲發酵罐中的酵母菌有氧呼吸消耗6mol的O2，同時產生6mol的CO2，無氧呼吸產生18molC2H5OH，同時產生18molCO2，乙發酵罐中酵母菌無氧呼吸產生15molC2H5OH，同時產生15molCO2，因此甲、乙兩發酵罐中產生的CO2之比為（18＋6）:15＝8:5，A項錯誤；甲、乙兩發酵罐分別在約第5小時和第3小時無氧呼吸速率最快，B項正確；甲發酵罐從第2小時開始有酒精產生，即開始進行無氧呼吸，此時發酵罐中仍有氧氣存在，說明酵母菌的有氧呼吸仍在進行，C項錯誤；適當提高氧氣含量可以使酵母菌數量增加，進而提高酒精產量，若通入過多氧氣，則酵母菌的無氧呼吸受到抑制，不會有酒精產生，D項錯誤。