Question

【題目】如下圖表示某反應過程，圖中的黑球表示兩個相同的單糖，則圖中a、c可分別表示

A. 淀粉、葡萄糖 B. 麥芽糖、葡萄糖

C. 蔗糖、果糖 D. 乳糖、葡萄糖

Answer 1

【答案】B

【解析】

據圖示，b在反應前后未變化，應為催化劑即酶，a是水解后生成兩個相同的單糖分子的二糖。1mol麥芽糖水解生成2mol葡萄糖，1mol蔗糖水解生成1mol葡萄糖和1mol果糖，乳糖水解生成葡萄糖和半乳糖，淀粉屬于多糖。

圖示顯示的是二糖的水解，淀粉屬于多糖，A錯誤；圖示顯示1mol二糖水解生成2mol相同的單糖，1mol麥芽糖水解生成2mol葡萄糖，B正確；1mol蔗糖水解生成1mol葡萄糖和1mol果糖，即生成了不同的單糖，C錯誤；1mol乳糖水解生成1mol葡萄糖和和1mol半乳糖，即生成了不同的單糖，D錯誤。