Question

【題目】如圖是某蛋白質分子的結構示意圖，圖中“▲、★、■、●”等表示不同種類的氨基酸。圖中A鏈由21個氨基酸組成，B鏈由19個氨基酸組成；圖中“-S-S-“是在蛋白質加工過程中由兩個“-SH”脫下2個H形成的。下列有關敘述中，錯誤的是（　　）

A. 該蛋白質多樣性的原因之一是氨基酸的排列順序

B. 該蛋白質分子中含有兩個羧基和兩個氨基

C. 圖中肽鏈中肽鍵是在核糖體中形成的

D. 形成該蛋白質分子時相對分子質量減少了686

Answer 1

【答案】B

【解析】

本題以“某蛋白質分子的結構示意圖”為主線，考查學生對蛋白質結構多樣性的原因、脫水縮合等相關知識的識記和理解能力，以及識圖分析能力。

蛋白質結構多樣性的原因是：由于組成蛋白質的氨基酸的種類、數目、排列順序不同，以及肽鏈盤曲、折疊方式及其形成的空間結構千差萬別，可見，該蛋白質多樣性的原因之一是氨基酸的排列順序，A正確；一條肽鏈中至少有一個游離的氨基和一個游離的羧基，該蛋白質分子含兩條肽鏈，所以至少含有兩個羧基和兩個氨基，B錯誤；核糖體是蛋白質的合成場所，所以圖中肽鏈中肽鍵是在核糖體中形成的，C正確；形成該蛋白質分子時，共產生了（21-1）+（19-1）=38個水，又由于蛋白質加工過程中有兩個“-SH”脫下2個H形成-S-S-，所以相對分子質量減少了38×18+2=686，D正確。