Question

【題目】為了研究早餐質量對學生血糖和胰島素水平的影響，某研究小組選取40名健康學生志愿者，按平時早餐習慣分成不進早餐組、高糖組、高脂高蛋白組和均衡營養組，按組別給予相應早餐，并分別于空腹（餐前）和餐后1、2、3小時取靜脈血檢測血糖濃度和胰島素含量，實驗期間不食用其他食物，實驗結果見下圖。請回答下列問題:

（1）不進早餐組2小時后表現出精力不旺盛、注意力不集中的狀態，主要原因是__________。

（2）在4組實驗中，早餐后_______組血糖濃度升得最快，其主要原因是___________。

（3）高脂高蛋白組胰島素水平較高，說明氨基酸和脂肪酸能________________。

（4）若餐后1小時取血的同時收集尿液進行尿糖含量檢測，不進早餐組（A）、高糖早餐組（B）和高脂高蛋白早餐組（C）的檢測結果最可能的是________ （填序號）。①A<B<C ② A<C<B ③ A<B=C ④ A=B=C

（5）若對進餐組同時檢測胰高血糖素含量，那么其變化曲線的峰值出現在胰島素峰值______（在“之前”、“之后”、“同時”中選擇），這是因為______________。

（6）胰島素分泌的調節方式既有體液調節又有神經調節，這與胰島B細胞的多種受體有關。下列物質中可被胰島B細胞受體識別的有_______ （填序號）。

①胰淀粉酶 ②胰高血糖素 ③促甲狀腺激素釋放激素 ④神經遞質 ⑤甲狀腺激素

Answer 1

【答案】 血糖濃度降低，能量供應不足 高糖早餐 糖類消化水解成葡萄糖后被快速吸收 促進胰島素的分泌 ④ 之后 胰島素濃度的升高和血糖濃度的降低會促進胰高血糖素的分泌 ②④⑤

【解析】試題分析：第一問需要考生一方面能圍繞圖形橫縱坐標變量提煉出“血糖濃度變化”信息，而且能聯系起血糖主要指的是葡糖糖，另一方面需要結合“精力不旺盛”“注意力不集中”聯系教材中“葡糖糖是細胞生命活動所需要的主要能源物質”，然后確定遞進式的表述方式；第二問需要考生明確早餐中的糖與血液中的血糖的層次關聯，方能在答案中體現“食物要經過消化、吸收才能進入循環系統成為血糖的遞進式表述。

（1）不進早餐2小時，體內貯存的糖大量被消耗后，導致血糖降低，能量供應不足，因此精力不旺盛，注意力不集中。

（2）在4組中，高糖早餐，大量糖類被消化水解成葡萄糖進入人體血液中，因此血糖升的最快。

（3）高脂高蛋白食物被消化成氨基酸和脂肪酸，能夠促進體內胰島素的合成。

（4）雖然高糖、高脂高蛋白在短期內都會使血糖顯著升高，但沒有超過人體血糖調節能力，并沒有超過腎糖閾值，腎小管能對原尿中葡萄糖進行重吸收，所以三者檢測結果相同。

（5）胰高血糖素的峰值出現在胰島素之后，胰島素分泌促進血糖合成與轉化，并貯藏起來，但經過一段時間后血液中葡萄糖大量被消耗，血糖下降促進胰高血糖素的分泌。

（6）胰島素分泌的調節方式主要有以下幾個方面：首先胰島細胞能接受血液中葡萄糖升高的直接刺激，從而分泌活動增強；其次血糖升高引起下丘腦某一區域興奮，通過傳出神經（副交感神經）達到胰島B細胞，所以胰島B細胞具有接受來自突觸前膜釋放的④神經遞質的受體；最后，胰高血糖素能促進胰島素的分泌，因此胰島B細胞上具有②胰高血糖素的受體；所有細胞都有⑤甲狀腺激素的受體。