Question

【題目】某多肽由51個氨基酸組成，如果用肽酶將其分解成1個二肽、2個五肽、3個六肽、3個七肽，則這些短肽的氨基總數的最小值、肽鍵總數、分解成這些小分子肽所需水分子總數依次是

A. 4 49 49 B. 9 42 42 C. 9 42 8 D. 9 49 49

Answer 1

【答案】C

【解析】該51肽是由51個氨基酸脫水縮合形成的。蛋白質分子至少含有的氨基數，應該看肽鏈的條數，有幾條肽鏈，則至少含有幾個氨基。因此，這些短肽的氨基總數的最小值為1+2+3+3=9個；肽鍵數=氨基酸數﹣肽鏈數=51﹣（1+2+3+3）=42個；該多肽被分解成9個短肽的過程中共斷開8個肽鍵，因此該過程也需要8個水分子，故選C。